Ta recept naredi dvojno aromatiziranega oranžnega in malinskega črva. Lahko zamenjate druge sokove, da spremenite okuse ali naredite dvojno serijo z enim samim okusom.
Kaj boste potrebovali
- 12 žlici sladkorja (ločeni)
- 2/3 skodelice malin sok (glej opombo)
- 2/3 skodelice pomarančnega soka
- 8 žlici koruznega sirupa (ločeni)
- 8 žlici neojačenega želatina (ločeni)
- Neobvezno: barvanje hrane
Kako narediti
- Pripravite 8x8 palčnik, tako da jo rahlo navlažite z vodo.
- 4 žlice žvepla v 1/4 ml hladne vode, da se zmehča približno 5 minut.
- Na srednjo toploto položite sok maline, 6 žlica sladkorja in 4 žlice koruznega sirupa v srednje ponev in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Mešajte v želatini in nadaljujte z mešanjem, dokler se želatina ne raztopi.
- Na tej točki dodajte barvo hrane, če želite.
- Polijemo v pripravljeno posodo in v hladilniku eno uro, dokler ni nastavljena.
- Postopek ponovite s pomarančnim sokom: položite 4 žlice želatine v 1/4 skodelice hladne vode, da se zmehča približno 5 minut.
- Na srednji ogrščici postavite pomarančni sok, 6 žlici sladkorja in 4 žlice koruznega sirupa v srednji ponvi in premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Mešajte v želatini in nadaljujte z mešanjem, dokler se želatina ne raztopi.
- Na tej točki dodajte barvo hrane, če želite. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi 10 minut v ponvi.
- Polijemo malinovo plast in v hladilniku 1 uro, dokler ne nastavimo.
- Ko ga nastavite, iztaknite se iz posode in rezite z ostrim nožem v dolge, tanke trakove, ki so podobni črvom.
Opomba: Sok maline lahko dobite pri vreli sveži ali zamrznjeni malini na srednji vročini. V majhni ponvi in toploto postavite 1/2 skodelice jagod, občasno premešajte, dokler niso zelo likvidni. Sipajte skozi cedilo, rezervirajte sok in pritisnite sadje proti cedilu, da iztisnete ves sok.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 170 |
Skupna maščoba | 0 g |
Nasičena maščoba | 0 g |
Nenasičena maščoba | 0 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 16 mg |
Ogljikovi hidrati | 38 g |
Prehranske vlaknine | 0 g |
Beljakovine | 6 g |