Ta karamelizirana rdeča čebula bo enostavno postala priljubljen pripravljalni recept. To je tisti, ki ga lahko pokličete, če želite kuhati nekaj hitrega, okusnega in z dejavnikom wow. Tart je neverjetno vsestranski - služi kot individualni tartus ali naredi velikega. To je slastno toplo ali hladno in naredi odlično kosilo polje, piknik ali bife.
Recept lahko oblečete gor ali dol (glej spodnje različice). Čebulni tart je tudi odlična jed za vegetarijance, odlično služi kot starter ali s solato ali sezonsko zelenjavo, prav tako odličen glavni tečaj.
Kaj boste potrebovali
- 55 g (2 oz) unčnega masla
- 1 kg (2 lbs) rdeča čebula, narezana zelo tanko
- 1 žlico olja
- 100 ml (½ skodelice) belega vina
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 čajna žlička sesekljana sveža timijana (ali 1/2 čajna žlička posušena)
- 1 pripravljeno pihano testo
- Dobri peščeni drobno sesekljani orehi
- 4
- sveže fige , četrtine (neobvezno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 220C / 425F / Gas 7
- Posamično posodo 4 x 4 1/2 palca z maslom.
- Zelo tanko odrežite čebulo. Talite maslo v veliki ponvi in kuhajte čebulo za približno 10 minut, dokler ni zelo mehko, poskrbite, da čebula ne porjavi. Dodajte vino, kis in timij ter kuhajte, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Sezona. Razdelite na štiri in pustite, da se ohladi.
- Pecivo razdelite na tri, posujte vsak kos z drobno sesekljanim orehom , nato postavite vsak kos, eden na vrhu drugega in zvitek na debelino 1/4 palca.
- Izrežite štiri plošče peciva na velikost posode za piknik. Pokrivajte bazo posod s četrtino kuhane čebule. z mešanico čebule. Postavite ploščico peciva čez mešanico čebule in potegnite robove. Razbremenite se z vilicami, kar vam pomaga, da se med kuhanjem izogne pari in zato pecivo ostane sveže.
- Pečemo v segreti pečici 15 minut ali dokler ne zlate in vstane. Postavite veliko ploščo na posodo, preobrnite in trdno stresite, da sprostite pršico, ponovite s preostalimi tartami.
- Postrežemo toplo s figami, solato otroškega lista in prelijemo z malo orehovega olja .
Spremembe čebule
Karameliziran čebula in kozji sir
Na dnu sesekljajte krušeni kozji sir , nato pokrijte s kuhano čebulo in nadaljujte s receptom.
Paradižnik in čebula
Na dnu lupine položite tanke rezine svežega paradižnika, nato pa prekrite s plastjo kuhanega čebule in nadaljujte s receptom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 642 |
| Skupna maščoba | 38 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrij | 169 mg |
| Ogljikovi hidrati | 65 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 9 g |