Ta globoka, temna, dekadentna sladica je čista razvajanja. Narejen z nizozemskim postopkom kakava v prahu (npr. Hershey's Special Dark kakav v prahu), ta čokoladni sladica prevzame torto za najbolj intenziven in bogat okus.
Prav tako lahko uporabite navaden naravni kakav v prahu, vendar ne pozabite, da bo zadnja torta lažja v barvi in v čokoladnem okusu.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice za moko
- 1/4 skodelice ajdove moke
- 2 žlička pecilni soda
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/4 žličke soli
- 1/2 skodelice olja za kuhanje, kot so kanola ali oljka
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlici tahini ali arašidovo maslo
- 1 skodelica zelo močna kuhana kava (hladna)
- 1 skodelico mleka brez kosti, kot so kokosovo olje, mandelj ali indijski kašelj
- 2 žlici kisa (priporočljiv jabolčni kis)
- 1 recept Puhasto belo ledo (glej spodaj)
Kako narediti
Ogrevajte pečico na 350 stopinj Celzija in rahlo mastite dve 8-palčni okrogli kovinski pogače. Za to torto lahko uporabite tudi 9 x 13-palčni pločevinasto posodo ali linijo 12 krožnikov s podstavki. Glejte opombo na dnu tega recepta za prilagoditev časa kuhanja.
V veliko mešalno posodo zmešajte 2 skodelici z vsemi namernimi moki, 1/4 skodelico ajdove moke, sode za peko, praškom za peko in soli. V sredino mešanice moke naredite vdolbino in dodajte kuhinjsko olje, granulirani sladkor, tahini in 1 skodelico zelo močno kuhano kavo in dobro premešajte z uporabo velike vilice.
Postopoma dodajte v 1 skodelico nondairy mleka malo časa, dokler ni vgrajeno. Končno, premešamo v 2 žlici kisa.
Testo razdelite med dvema 8-palčnima kovinskima pogačicama. Pečemo 25 do 27 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino torte, ne pride v poštev.
Pustite torto, da se popolnoma ohladi, nato pa eno okroglo pogačo z zamrzovanjem in sendvičom drugo torto na vrhu zamrznjene torte. Frost popolnoma za pokrivanje, ali uživajte kot je.
Puhasto belo ledenje
- 2 skodelice slaščičarskega sladkorja
- 1 skodelico, ki ni hidrogenirano, kot je blagovna znamka Spectrum
- 1/4 skodelice nondairy margarine
Sestavine zmešajte z električnim mešalnikom ali z žganjem močno z roko do zelo puhastega. Hladite, dokler ne boste pripravljeni za uporabo, in pustite, da se vleče nazaj na sobno temperaturo, da se enostavno širi.
Čas kuhanja za druge posode:
Pri 9 x 13 palčni ponvi pecite 25 do 30 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino, ne bo čist.
Za 12 skodelic pečemo približno 22 do 25 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino srednjega pršuta, ne pride v poštev.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 320 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 449 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |