Kaj je bulgurska pšenica? Bulgurjeva pšenica je pšenično zrno, ki je bila razpokana in delno predkuhana. Kot celota zrnje je naravna hrana z visoko vsebnostjo vlaknin, nizko vsebnost maščob, nizko kalorična vegetarijanska in veganska živila. Z drugimi besedami, bulgurska pšenica je krekirana in predkuhana pšenica (v nasprotju s pšeničnimi jagodami , ki so cela, neokrnjena in nekuhana različica in freekeh , ki je krekirana mlada zelena pšenica).
Ker je pšenica, pšenica bulgur ni primerna za tiste, ki so brez diete brez glutena.
Kuhanje Bulgur Pšenica
Čeprav bulgur pšenica najpogosteje najdemo v tabbouleh solati, jo lahko uporabite tako kot riž ali kuskus ali katerokoli drugo celo zrno, kot je ječmen ali kinoja . Namesto riža poskusite seznanjati svojo najljubšo zelenjavno mešanico ali zelenjavni curry s kuhano pšenico s polnim žitom bulgur. Ali pa spodaj poskusite z enim od preprostih receptov za piščančje piščance.
Vrste pšenice Bulgur
Različne vrste bulgur pšenice zahtevajo različne čase kuhanja, zato je najbolje, da preverite navodila pakiranja za navodila za kuhanje. Ena od prednosti uporabe pšenice bulgur je, da je že delno kuhana, zato jo je mogoče hitro in enostavno pripraviti doma in je veliko hitreje kuhati kot druge celih zrn. Večino vrst bulgur pšenice bo kuhano v manj kot petnajstih minutah.
Obstajajo dve glavni vrsti bulgur pšenice: instant bulgur pšenica , imenovana tudi fino-žitaric bulgur, je pogosta v skladiščih za shranjevanje zdrave hrane in se običajno uporablja v receptih tabbouleh.
Ta vrsta bulgur kuharjev v manj kot 5 minutah. Na voljo so tudi sorte srednje zrn in grobe sorte bulgur pšenice.
Nakupovanje za Bulgur Wheat
Skoraj vsa trgovina z zdravo hrano stoji z bulgurjevo pšenico. Poglejte v razdelek o razsutem stanju hrane ali v pekaču z drugimi celimi zrnci. Če to ne deluje, preverite žitni prehod v bližini ovsene kaše in zajčnega žita.
Občasno opazim bulgurjevo pšenico v mednarodnem oddelku za živila, v bližini mešanic hummusa in falafela, saj je bulgurska pšenica pogosta v različnih regionalnih živilih na Bližnjem vzhodu.
Če ne najdete bulgurske pšenice v razsutem stanju, žitnem odseku, mednarodnih živilih (saj se pogosto prodajajo poleg živil na Bližnjem vzhodu) ali v pekarni, vprašajte osebje za pomoč.
Hranilna vrednost Bulgur Pšenice
Se sprašujete, kako zdrava pšenica bulgur? Po CalorieCount-u je ena skodelica kuhane bulgurske pšenice, ki vsebuje 151 kalorij, 0,4 gramov maščob, 8,2 gramov prehranskih vlaken (to je približno 33% priporočene dnevne vrednosti) in 5,6 g beljakovin. Bulgurjeva pšenica je naravna hrana brez holesterola.
Bulgur Pšenični recepti
Ste pripravljeni poskusiti kuhati nekaj bulgur pšenice, da poskusite? Poleg najpogostejšega načina priprave bulgurske pšenice v salbadi tabbouleh na Bližnjem vzhodu, tukaj je nekaj preprostih načinov za kuhanje bulgur pšenice: