Ta injekcijska marinada za puranje je natovorjena z veliko aromami. Skrivnost z injekcijsko marinado je, da se prepriča, da je marinada dobro pomešana in da so zelišča dovolj všeč, da se prilegajo igli brez zamašitev.
Kaj boste potrebovali
- Lahka olja 1/4 skodelice (60 ml)
- 1/4 skodelice (60 ml) vode
- 3 žlice (45 ml)
- Worcestershire omaka
- 1 žlica (15 ml) soli
- 2 čajni žlički (10 ml) česen v prahu
- 2 čajni žlički (10 ml) čebule v prahu
- 1 čajna žlička (5 ml) posušenih listov listov
- 1 žlička (5 ml) posušenega timijana
- 1 žlička (5 ml) posušenega žajbelj
- 1 žlička (5 ml) fino mletega črnega popra
Kako narediti
- Postavite lovorjev list, timijan, žajbelj v začimbo ali mletje kave in prašite v prašek.
- Združite preostale začimbe s sestavinami v ponvi.
- Po petih minutah segrejemo na srednji vročini, pogosto mešamo. Na tej točki je treba sol raztopiti. Če ne, pustite mešanico simetrično še dve minuti.
- Odstranite krompir iz toplote in pustite, da se mešanica ohladi 10-15 minut.
- Injekcijsko brizgo naložite z marinado in ga injicirajte v prsi, stegno in noge. Naredite to nekajkrat, da razširite začimbe. Obrišite vse mešanice, ki mehurčajo do vrha. Sezono izven purana in kuhajte po navodilih .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 26 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 631 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |