Ta preprosta in lažja ocvrta piščanka je prevlečena z mešano mešanico moke in nato pečena do popolnosti. Maslo se stopi v pekač, nato pa se piščanca dodaja v vročo posodo, s čimer se oblikuje aromatičen, hrustljavi premaz. Glede na velikost vaše družine, lahko zmanjšate ali povečate količino piščanca in kruha.
V tem receptu uporabite proračunsko prijazno rezano piščanco ali pa uporabite najljubše kose svoje družine. Odlično je s celimi nogami ali stegno v piščancih. Uporabite živilski termometer, da zagotovite, da je piščanec v celoti kuhan. Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F (74 C).
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma kosov kostanj (s kožo ali brez)
- 1/3 skodelica za večnamensko moko
- 1 čajna žlička paprike
- 1 žlička soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/3 skodelice masla
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F (220 C / Gas 7).
- V krožniku za pito ali v široki plitvi posodi združite moko, papriko, sol in poper. Piščančo dajte v mešanico moke in temeljito obrnite na plašč. Ali združite moko in začimbe v papirno vrečko ali plastično vrečko za shranjevanje hrane. Piščančje koščke dodajte nekaj naenkrat; nežno pretresite za plašč.
- V plitvo posodo za pekač postavite maslo; ga postavite v segreto pečico. Ko se maslo stopi, namestite piščanca v pekač v eni plasti, stran kože navzdol.
- Pečemo 30 minut; zavrtite in pecite 15 minut dlje, ali dokler piščanca ne razložite in ne storite (najmanj 165 F (73,9 ° C) na termometru za hrano. *
Variacije
- Dodajte nekaj žlic naribanega parmezanskega sira v mešanico moke za dodaten okus in teksturo.
- Dodajte približno 1/2 čajne žličke česnovega prahu na začinjeno moko.
- * V skladu s smernicami o varnosti hrane je treba piščanca kuhati na temperaturi najmanj 165 F (73,9 ° C). Uporabite termometer za živila, namenjen za meso ali perutnino, in ga vstavite v najdebelejši del kokoši, ne dotikajte se kosti ali stegna.
- Piščančje pišemo s piškoti , pečenim ali pire krompirjem , paro ali brokolijem.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 267 |
Skupna maščoba | 19 g |
Nasičena maščoba | 11 g |
Nenasičena maščoba | 6 g |
Holesterol | 41 mg |
Natrij | 1.371 mg |
Ogljikovi hidrati | 18 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 6 g |