Ta brezalkoholna veganska banana muffin recept je tako enostavna za izdelavo in znatno bolj zdrava kot recepti, ki zahtevajo maslo in druge sestavine mleka. Lahko dodate sesekljane matice, temno čokolado brez mleka in mlečnih izdelkov ali vse, kar vam ustreza!
Pojej banana muffins za zajtrk poleg sadja, kot so pomaranče ali mešane jagode s kozarcem vode za kokosovo olje za kalijevo polnjeno jutro, ki vam bo dala elektrolitsko povečanje.
Lahko tudi širite sončnično maslo ali drugo oreščko na bananskem kruhu, da dodate zdravo maščobo za več polnjenja zajtrk. Seznanjanje kolačev s trdo kuhanim jajcem in gladilko je tudi način polnjenja, da dobite dobro uravnotežen zajtrk brez preveč hrupa.
Nazadnje bi nekaj jogurta, brez mleka in mlečnih izdelkov, povezanih s temi veganskimi kolački, dobro šla z visokim kozarcem sadne vode.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice moke (
- vsestranski )
- 3/4 skodelice sladkorja (bela)
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 1 1/2 skodelice pire banane (od približno 3 velike prezre banane)
- 1 1/2 čajna žlička suha jajca nadomestek zmešana z 2 žlici vode
- 1/3 skodelice oljne repice
- 1/4 skodelice sojinega mleka (nesladkanega)
- 1 žlička limoninega soka
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Na oljni kopeli z 12 kozarci ali linijo s papirnatimi oblogami namažite rahlo.
- V veliko mešalno posodo združite moko, sladkor, prašek za peko, sodo in sol. Dati na stran.
- V drugi posodi za mešanje združite banane iz pire, nadomestite jajca z vodo, olje iz kanuje, sojino mleko in limonin sok, dokler se ne mešajo dobro.
- Mokre sestavine dodamo v suho mešanje, dokler se ne združijo.
- Pečemo 25 do 30 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino kolača, ne postane čist. Odstranite iz pečice.
- Dovoli muffins, da se ohladijo v ponvi približno 15 minut, preden se prenesejo na žico, da se popolnoma ohladi.
- Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.
Shranjevanje Veganskih bananskih mafijonov
Veganski kolački se lahko bolj izsušijo kot tradicionalni kolački, zato je pomembno, da jih shranite pravilno.
Ko se popolnoma ohladijo na žični stojalo, postavite nepredušno posodo s papirnatimi brisačami in shranite muffine eno na vrhu druge v posodi. Na vrh kolutov z drugo papirnato brisačo zaprite z vlago. Zaprite vrh s pokrovom.
Shranjujte pri sobni temperaturi za dva do štiri dni. Nato jih lahko zamrznete, posamično ovijete, vendar jih ne ohladite, saj bo to spremenilo okus in teksturo kolofonov.
Za odmrzovanje jih preprosto pustite pri sobni temperaturi in jih rahlo segrevajte v mikrovalovni pečici ali pečici, dokler niso topli.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 163 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 265 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |