Mehiški koruzni recept

Ta mehiški koruzni kos je značilen z zelenim čilijem, sladko koruzo in sira čedadarja. Všeč mi je, da uporabite sveže Anaheim ali poblano čipovo papriko, vendar lahko nadomestite zelene čile v pločevinkah.

Paprika iz čile ima trdno zunanjo kožo, zato jih narezujemo na suho skodelico in jih nato pari v papirni vreči. Če jih pere v vrečki, je enostavno zdrsniti kože in jih obogatiti z razvijanjem obilo sladkega okusa. Če uporabljate pločevinke v pločevinkah, so kože že izklopljene, zato lahko preskočite ta korak.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelica
• večnamenska moka , presejena
• 1 skodelica rumene koruzne moke
• 1 žlica
• pecilni prašek
• ½ čajne žličke soli
• 2 jajca, pretepena
• 1 skodelico mleka
• ¼ skodelice stopljeno maslo ali skrajšanje
• ½ skodelice sladkorja (vendar pustite, če vam ni všeč sladek)
• 1 skodelico rezanega cheddarskega sira
• 1 skodelica sladka koruza, sveža, odtaljena ali konzervirana (dobro izsušena)
• 1-2 sveže zelene čile (opisano zgoraj) ali ¼ skodelice posušenih zelenih čili

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 400 ° F.
2. Temeljito namažite in matežite 9 "× 9" pekač (ali uporabite nerastni pekač ali prožno silikonsko posodo). Ali pa uporabite žago iz litega železa.
3. Sesajte skupaj moko, koruzno moko, prašek za peko in sol.
4. Združite mleko, jajca, maslo (ali skrajšanje) in sladkor.
5. Tekoče sestavine dodamo suhim in jih premešamo, dokler se mokra ne navlaži, ne več kot deset do petnajst sekund. Nato zložite v koruzo, narezane paprike in sir, vendar ne premešajte testa ali pa vam je preveč težek kruh.

1. Nalijte testo v pripravljeno posodo in nemudoma pecite koruzni kos.
2. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino koruznega kruha, ne pride čist in rob koruznega kruha začne ločiti od ponve.

Več koruznih receptov:
• Osnovni pšenični kruh
• Pšenični kruh kozjega mesa
• Koruzni mufini
• koruza s koruzo

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	277
Skupna maščoba	15 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	62 mg
Natrij	416 mg
Ogljikovi hidrati	27 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	9 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)