Ta najvišja ocena piščančjega parmezanskega recepta naredi okusno, zadovoljivo družinsko hrano s špageti in preprosto solato. Najboljša naloga je, da je enostavno pripraviti in pečiti. Piščanca je pražena, rjavkasta in nato pečena s špagetsko omako skupaj s sirom Parmezana in mozzarella.
Piščančje prsi izravnajte *, da jih hitro in enakomerno kuhate ali jih vodoravno rezite, da naredite dve tanki kokoši za vsako piščančje prsi. Druga možnost je, da kupite tanko narezane piščančje prsi ali kocke.
Kaj boste potrebovali
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti (približno 1 1/2 kilograma)
- 1 veliko jajce
- 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelica italijanskih začimbnih drobtin
- 2 do 3 žlice
- ekstra deviško olivno olje
- 8 rezine sira mozzarella
- 1 (24-unč) kozje testenine
- 1/2 skodelice parmezanskega sirka (naribanega)
- 8 unč testenin (špageti ali lingvine)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- Rahlo namažite 9 x 13-palčno pekač.
- Piščančje prsi postavite med pločevino iz folije iz umetne snovi in rahlo obrišite na debelino okoli 1/2 palca.
- V posodo skupaj zmešajte jajce in mleko.
- Droznate drobtine dajte v drugo, široko, plitvo skledo.
- Piščančje prsi potegnite v mešanico mleka in jajc, nato pa v drobtine, temeljito obrnite na plašč.
- Oljčno olje segrejte v velikem ponevu ali peči na srednji visoki vročini.
- Piščanca pijte v vročem olju na obeh straneh do zlate rjave barve, približno 3 do 4 minute na vsaki strani. Piščanca pripravite v pripravljeni pekač.
- Narežite 8 kosov mozzarella in dajte dva na vsako piščančje prsi. Pour 1 jar vaše najljubše špagetske omake nad vsem. Potresemo s sirom Parmezana in malo več mozzarella in pecemo približno 25 do 30 minut, ali pa do mehurčkov.
- Medtem kuhajte špagete ali lingvine v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Dobro izpraznite.
- Postrezite s špageti, česnovim kruhom in raztrgano zeleno solato.
* Za izravnavo piščanca postavite piščančje prsi med dvema listoma iz plastične folije ali v vrečo za shranjevanje hrane. Uporaba gladke strani razkuževalca mesa ali valjčka, nežno, dokler ni enakomerna v debelini. Za ta recept lahko kupite tudi tanke piščančje prsi / kocke narezane narezke. Ali pa piščančje prsi rezino vodoravno, da bi tanke kostnice. Če so piščančje prsi zelo velike, boste morda potrebovali samo 2 ali 3 za obrok.
Recept delijo Colleen Haass
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1102 |
| Skupna maščoba | 51 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 404 mg |
| Natrij | 1.507 mg |
| Ogljikovi hidrati | 79 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 75 g |