Kako narediti čokolado sladko jagode

01 od 04

Čokoladna sladka torta

Jagode in čokolada so zasnovana kombinacija, ki jo lahko uporabljate kot slavno tortno obleko na številnih priložnostnih tortah, kot so poročne torte, kolačnice na Valentinovo in tortne torte. Sveže jagode lahko uporabljate tudi z mnogimi okusi peciva, pa tudi z velikim uspehom, od vanile do čokolade in nežnega mandlja.

02 od 04

Izberite odlične neobdelane jagode

Boste potrebovali

• Sveže jagode, po možnosti v sezoni
• Dobra kakovost čokolade
• Pergament
• Vilice
• Tesnilo
• Majhna skleda

Čokoladne jagode, ki so bile prelepe, so tako lepe kot jagode, ki jih izberete za ta okras. Prepričajte se, da so jagode brez modrice, zelo sveže in imajo prijetno barvo. Najboljše jagode, ki jih je treba uporabiti za to dekoracijo, so sezonsko sadje, ker je bolj okusno in ponavadi ni prepotovalo, da pride do trgovine ali trga. S pletjem previdno operite ročno v hladni vodi ali v sito, pri čemer pazite, da obnovite vse nečistoče. Boste morali oprati svoje jagode, tudi ko jih kupujete ekološko, ker se sadje goji zelo blizu umazanije in je lahko zelo krhko. Nato uporabite čisto jedilnico, da se jagode razrežejo, da zagotovite čokoladno palico na zunanji strani sadja.

03 od 04

Melt the Chocolate

Ne potrebujete preveč čokolade, da bi ustvarili lep dizajn na jagodah, morda skodelico za nekaj drobnih jagod. Postavite majhno ponev s približno enim centimetrom vode na dnu pri nizki vročini in na vrhu postavite majhno kovinsko skledo. Ustvarjate dvojni kotel, ne da bi morali kupiti drago posodo. Poskrbite, da se majhna skleda ne potopi v vodo vaše čokolade, ki bi jo lahko spali in prinesla vodo do nežnega vrenja. Postavite več kvadratov dobre kakovosti čokolade v majhni kovinski bowl.Stir, dokler se čokolada popolnoma stopi, pri čemer pazite, da ga ne prižge in odstranite posodo iz vročine. Prav tako poskrbite, da vaš pripomoček ni mokro ali pa se vaša čokolada lahko ujame v neuporabno maso.

04 od 04

Čokoladna čokolada na jagodah

Pomembno je, da se jagode prelijemo, medtem ko je čokolada gladka in tekoča, da dobimo ozke parne črtice na sadju. Jagode razprite na kos pergamenta in z vilicami prelijte čokolado v tankih potokih nad jagodami. Ni nastavljenega vzorca, ki bi ga morali spremljati, pazite pa, da ne boste ustvarili grudic. Če se čokolada začne olajšati, posodo pregrinjate v vodo, dokler se ne stopi. Poskusite izmenično belo in temno čokolado za zanimiv učinek. Raztopljeno čokolado lahko spoji v cevno vrečo, na katero nalepite majhno okroglo konico ali zloženo vrečko za papir, in namesto tega uporabite to orodje, da ustvarite natančnejše črte. Tudi barvne sladkarije so sprejemljive tudi za japonske jagode, kot so roza ali pastelno rumena. Ti barviti okrasi so lepi za oblikovanje velikonočnih tort ali Valentinovo. Čokolado pustite, da se strdi na jagodah in hrani v hladilniku, dokler ni potrebno.