Ta torta s kislo smetano je popolna torta za posebno priložnost ali pa jo pecite na vikend. Zaključite pogačo pogačo z neobvezno vanilino glazuro ali prah ohlajeno torto s presežen sladkorjem slaščičarjev. Rezine pogačne torte so čudovite s sadnimi omakami, jagodami ali limoninimi desertnimi omaki . Ali pa rezite pogačo torto in naredite to okusno pound torto francoski toast .
Pound torte dobijo svojo fino teksturo od dolgega premikanja, ki vključuje zrak v batter., In ta funt torta dobi dodatno povečanje lahkotnosti iz pretepenih beljakovin. Kremo masla in sladkorja vsaj 4 do 5 minut, preden dodate preostale sestavine. Po receptu boste našli nekaj koristnih nasvetov za pogače.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 skodelico masla (sobna temperatura, 68 F do 72 F)
- 6 jajc (sobna temperatura, ločena)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 skodelica kisle smetane
- 3 skodelice
- večnamenska moka (13 1/2 unč,
- žlico in pometanje )
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/4 žličke soli
- Za neobvezni Vanilla Glaze:
- 2 žlici masla (mehčanje)
- 1 skodelico sladkorja v prahu
- 1 do 2 žlici mleka (ali vroče vode)
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 F.
Množično mast in moko plosko dno cevi ali tort Bundt torto.
V mešalno posodo z električno mešalno smetano skupaj z granuliranim sladkorjem in 1 skodelico masla približno 5 minut ali do zelo lahkega in puhastega. Dodajte jajčne rumenjake, eno naenkrat, po vsakem dodatku dobro preletite.
Mešajte v vaniliji in kislo smetano.
V ločeni posodi zmešajte moko, sol in soda.
Dodajte suhe sestavine za testo; dobro premagal.
V drugi skledi - po možnosti iz nerjavečega jekla ali stekla - premagajte jajčne belce, dokler vrhovi niso skoraj trdni. Prekrite pretežno jajčne beljakovine v torto.
Nalijte v mastno in floured cevko ali posodo za torto Bundt in pečemo pri 300 ° za približno 1 1/2 ure ali dokler testiranja torte ne naredimo.
Pustite, da se torta ohladi v posodi na stojalu 10 do 15 minut. Previdno obrnite posodo na stojalo. Če uporabljate plosko talno cev, obrusite torto na stojalo in jo nato obrnite na drugo stojalo.
Neobvezno Vanilla Glaze
V srednji posodi z električnim mešalom na srednji hitrosti premijete 2 žlici zmehčenega masla z 1 skodelico sladkorja v prahu. Beat v 1 čajne žličke vanilije in nato pretepite v 1 do 2 žlici mleka ali vroče vode, ali pa dovolj, da naredite tanek zaledenitev. Zamašite zaledenitev nad ohlajeno torto.
Pound Cake Nasveti
- Ker se pogačne pecivo naredi brez praška za pečenje ali pecilne sode, je pomembno, da uporabite električni mešalnik in tekočino pretehtate nekaj minut, da vključite čim več zraka.
- Uporabite dolge skewe, ki bodo dosegle dno posode za testiranje pogačne torte za donost.
- Da bi jajca pripeljala do sobne temperature, jih postavite v skledo in pokrijte z vročo vodo iz pipe; pustite stati približno 5 minut.
- Če je testno mleko po zakolu dodano, ne skrbite. Ko je moka pretepla v testu, bo gladka.
- Vrata pečice ne odpirajte v prvih 15 minutah pečenja in torta ne premikajte v prvih 20 minutah.
- Če se vrh preliva čezmerno, ohladi vrh torte ohlapno s folijo.
- Če vaša pečica ne kaže nobene indikacije, da je pečica predhodno segreva, jo dajte približno 10 do 15 minut, da pride do temperature. Ali pa uporabite termometer za pečico. Priporočljivo je redno preverjati temperaturo pečice s termometrom za pečico.
- Ker se nekatere pečice lahko izklopijo za nekaj stopinj, testirajte torto približno 5 do 10 minut pred koncem predlaganega časa pečenja.
Več receptov s kremno kremo
Klasična torta piva iz hladne peči
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 444 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 121 mg |
| Natrij | 394 mg |
| Ogljikovi hidrati | 61 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |