Praziluk in krompirjeva juha sta dobro znana in je morda najbolj znana iz praženih juhov. Kaj pa malo sprememb, čeprav. Hranite por in krompir, dodajte pa okus okusnega Stintovega sira, da bi juhi dodali globino in okus. Boste veseli, da ste storili.
To toplo in polnjenje juhe in čeprav dobro za dan mrzle zime je tudi dobro, da ostane samo eno sezono. Juha je dobrodošla v vsakem letnem času, ko je vreme malo hladno.
Kaj boste potrebovali
- 8 por, obrezane, oprane in drobno sesekljane v predelovalniku hrane
- 2 palčka zelene, grobo sesekljane
- 55g / 2oz Maslo
- 1 jedilna žlica in blago oljčno olje
- 1 velik pekovski krompir, olupljen in narezan
- 1.5l / 3 pt litra zelenjave
- zaloga
- ¼ pt / 150 ml enkratne kreme
- 8oz / 225g Stilton, razpadel
- Morska sol in mlet poper
Kako narediti
- Oljčno olje in maslo dajte v veliko posodo. Na srednji vročini previdno topite maslo, pri čemer ne perejte.
- Dodajte fino razrezane por in sesekljano zeleno in zmešajte skupaj približno 5 - 7 minut ali mehko in delno kuhano.
- Dodajte kocke na kocke in stalež.
- Prinesite juho do nežnega vrenja. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 30 minut.
- Odstranite posodo iz vročine in juho pustite, da se ohladi 5 minut.
- Uničite juho v serijah v predelovalniku hrane, da ustvarite gladko juho. Dodajte eno kremo, Stilton in ponovno mešajte.
- Juho pretočite skozi sito nazaj v ponev in potisnite skozi kocke. Nežno kuhajte juho 5 minut, da jo nekoliko zmanjšate in jo rahlo zgostite.
- Sipajte juho v ogrevanih juhovih skledah ali ploščah, potresemo z nekaj fino razrezanimi koščki pora ali sesekljanim drobnjakom. Postrezite s krušnim polnomastnim kruhom in pravim maslom na strani.
Alternativa za Por, Stilton in Krompirjevo juho
- Stilton je daleč najboljši sir za to juho. Vendar to ne pomeni, da ne morete poskusiti drugače. Zamenjaj Stilton za modro sira, jo razprši v juho, kot je opisano v receptu.
- Ta recept zahteva zelenjavo, razen če služite vegetarijancem, uporabite piščančje zaloge za še bolj globoko okus.
- Ljubezen pije toliko kot jaz, nato poskusite to zbirko mojih sedmih najljubših receptov z uporabo por.
- Želite izvedeti več o siru, tukaj je nekaj britanskih klasikov, nekateri, ki bodo naredili odlično alternativo Stiltonu.
Ta recept je prilagojen enemu ljubezenskemu britanskemu lexu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 50 mg |
| Natrij | 407 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |