Kako narediti lažje barve

Uspešni projekti so pogosto odvisni od tega, kako blizu lahko bodisi vaša vizija bodisi vizija vaše stranke (če naredite torto za nekoga drugega). Barva igra veliko vlogo pri tem procesu in večina ljudi ima zelo specifične všeč in ne mara o odtenku ledu, ki ga želijo videti na torti. Obstaja toliko različnih izdelkov, ki so na voljo za doseganje zelo specifičnih barv za zaledenitev od navadnega barvanja hrane do gelnih barv kot tudi lahkega prahu za bolj subtilno senčenje.

Težko je izbrati najboljšo možnost.

Običajna barvila za hrano so bila edina izbira za odtajanje ledu in številni oblikovalci torta imajo lepe spomine, da se naslonijo na skledo buttercreama kot otroka, ki skrbno kaplja različne barve. Resnično ste morali paziti, da ne kapljate nikjer drugje, čeprav je ta vrsta barvanja vse omedlela! Prišla je v paketu s štirimi vialami (rdeča, rumena, modra in zelena), ki je bila najdena v pekarni v večini supermarketov. Ta vrsta barvil je še vedno zelo priljubljena, še posebej, ker je živilska mreža izšla s kartico »Frost by Numbers: How to Make Frosting Colors«, ki uporablja samo to vrsto barvila v štirih osnovnih barvah za izdelavo mavrične možnosti sence . Tabela je na voljo spodaj in seveda v izdaji maja 2012. Prikazuje število kapljic, ki se zahtevajo od vsake osnovne barve, da bi odtekli eno skodelico zaledenitve.

Nekaj ​​nasvetov za uspeh so:

• Uporabite čisto belo ledu, narejeno s skrajšanjem namesto masla, da dobite najbogatejše barve
• Ne dodajte vanilije svojemu ledu, ker lahko obarva belo slono
• Poskrbite, da boste strgali ob straneh posode, da bi se izognili žarkom pri mešanju barve
• Če senca ni ravno prav, preprosto dodajte še nekaj kapljic potrebne barve

• Osnovna rdeča barvila lahko dodate neprijeten okus do zaledenitve, če ne najdete izdelka "brez okusa"

Diagram barve za barvanje hrane

Barvne barve