Old-Fashioned Hot-Water Cornbread

Ta osnovna vreča iz vroče vode se oblikuje v torte in ocvrsti v vroči maščobi v skledi. Vroča maščoba je lahko skrajšanje ali rastlinsko olje, vendar bi dišanje slanine dodalo nekaj zelo lepega okusa.

Vreča iz vroče vode je znana tudi kot koruzni pecelj, krušne pecivo ali koruza. Koruzne pogače so stara južna rezana stena. Nekateri ljudje uporabljajo samorazlivno mešanico koruznih kosov v kolačih, nekateri pa dodajo majhno količino moke ali sladkorja . Ta različica je zelo osnovna. Brez moke, prašek za pečenje - samo koruzna moka, voda in sol. Za puhljane ocvrtljene koruzne pogače poskusite s temi koruznimi ostriži ali palačinami iz koruznega mesa .

Postrezite kosmičev s krompirjevim sirupom ali trsnim sirupom. Bili bi odlični tudi z melaso sirko in bi delali kot stranski kruh s čili ali fižolom.

Kaj boste potrebovali

• 1 žlica skrajšanje
• 3/4 skodelice vrele vode
• 1 skodelica koruznega mesa
• 1 solasta čajna žlička
• 1 žlica zelenjave skrajšanje ali olje za cvrtje (uporaba slanine kokoši, če jih imate)

Kako narediti

1. Taljenje se skrajša v težki ponvi za železo.
2. V skledo položite koruzno mošt in sol.
3. Vrelo vodo vlijemo čez obrok in sol.
4. Dodaj toplo skrajšanje; dobro premešajte.
5. Ko je zmes dovolj ohlajena, jo razdelite na štiri dele.
6. Vsako oblikujte v torto s kruhom približno 3/4 palca.
7. Ogrevajte približno 1/4 palca skrajšanja ali olja v ponev na srednji vročini.
8. Položite koruzne pecivo v vročem olju in juhu, dokler ne porjavi, oba pa obrnjeno rjavo, približno 4 do 6 minut.

Naredi 4 peciva, služi 4.

Nasveti in variacije

• Dodajte nekaj žlic sesekljanih zelenih čipskih paprik v mešanico koruznega mesa.
• Za rahlo olajšanje teksture zamenjajte 2 žlici koruznega mesa z 2 žlici moke.
• Na mešanico koruznega mesa dodajte nekaj žlic iz krušene pečene slanine.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	167
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	2 mg
Natrij	593 mg
Ogljikovi hidrati	23 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)