Kombiniramo bok choy in šiitake gobice, premešamo v česnovem sezumni omaki za zdravo vegetarijansko zelenjavno mešanico za riž. Če vam je všeč bok choy ali pa preprosto želite preizkusiti preprost bok choy mešanje-fry recept, je to preprosto, da poskusite. Prav tako mi je všeč kuhanje z otroškim bokom, ki je manjši od polne velikosti bok choy, vendar ima podoben okus in je praktično zamenljiv z rednim bokom choyom. To je nekoliko bolj razkošno, zato potrebuje nekaj manj časa kuhanja.
Ta bok choy in gob vegetable mešamo-Fry recept je vegetarijansko in veganska. Če potrebujete tudi brez glutena, preverite sestavine zelenjavne juhe (nekatere blagovne znamke so brez glutena in nekatere niso), ali pa jih izdelajte sami. Prav tako boste morali zamenjati sojino omako za nadomestek brez glutena, kot so tamari , Nama Shoyu ali celo Braggov tekoči aminos ali kokosovi aminos . Vse preostale sestavine, vključno z gobami, čajnimi čevlji, ingverjem in sezamovo olje, so brez glutena.
Zelenjavni mešalni krompir sta hitra in enostavna vegetarijanska in veganska večerna ideja, ki jo večina ljudi uživa (z ali brez tofu), zato morajo biti resnično del vsakega vegetarijanskega kuharskega repertoarja. Če v redni rotaciji nimate že nekaj zelenjadnih mešanic, se obrnite na nekatere od teh preprostih zelenjavnih receptov za mešanje , ali pa poiščite te tofu mešalne predloge .
Kaj boste potrebovali
- 3-4 stroka mletega česna
- 1 skodelico šiitake gobe, narezane ALI 1/2 skodelice narezane šiitake gobe in 1/2 čaše narezane gobice
- 2 žlici olja iz kanona ali drugo visoko toplotno olje
- 1 žlica sojine omake (ali, uporabite tamarije ali
- Nama Shoyu ali drug nadomestek, da je brez glutena)
- 1 bok choy, sesekljan (ali 2-3 baby bok choy, če vam je ljubše)
- 5-6 plemenk (zelena čebula), narežemo na rezine
- 1/4 skodelice zelenjavne juhe
- 2 žlici svežega ingverja, mleto ali naribano
- 2 tsp sezamovo olje
- 2 žlici sezamovega semena (neobvezno)
Kako narediti
Sutite česen in mushooms v olju za 3 do 5 minut, nato dodajte v sojino omako, bok choye in opeke, in kuhajte še nekaj minut.
Zmanjšajte toploto do srednje nizke in dodajte zelenjavno juho in ingver. Simmer za še 3 do 5 minut.
Nazadnje mešajte sezamovo olje in neobvezno seme sezamov in odstranite s toplote.
Poskrbite, da se bok čaj in gobova mešata-fry vroče nad rižem, kinoja, rezanci (malo omaka) ali pa uživajte samo kot preprosta rastlinska stranska jed.
Ali dodajte v nekaterih ocvrtih ali pečenih tofu, da dodate beljakovine in postanejo glavna jed.
Glej tudi: Ali je to posodica ali glavna jed?
Nisem prepričan, da hočeš zelenjavno mešanico za večerjo nocoj? Tukaj je nekaj preprostih vegetarijanskih večernih idej, ki jih poskusite:
- Enostavne vegetarijanske večerje za testenine
- 8 Vegetarijanska posušila za poskus
- Nimate večerje, Brinner!
- Testenine pecivo iz preprostega do gurmanske
- Vegetarijanske jedi iz celega sveta
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 105 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 365 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |