01 od 06
Cut vrhovi off buče skodelice
Leah Maroney Veliko trgovin za oskrbo s hrano prodajajo keramične posode v obliki bučke, vendar lahko enostavno naredite svoje sklede z resničnimi bučkami. In v teh skledah vam ni treba samo servirati bučno juho; so kot nalašč za vsako predjed, solato, sladico ali drugo vrsto juhe ali obara.
Da bi jih naredili, boste potrebovali miniaturne buče (približno 6 cm v premeru), oljčno olje, sol in poper. Kuharska oprema, ki jo potrebujete, vključuje nož za rezanje, pecivo ali krtačo, posodo in zrezano grenivko žličko ali redno žlico.
Za začetek segrejte pečico na 350 F. Operite in posušite bučke, nato pa odrežite vrhove iz vsake buče, kot da ste rezali vtičnico .
02 od 06
Odstranite vrhove buče
Leah Maroney Ujemite bučo s steblom in potegnite izklesan vrh. Prepričajte se, da ste v bučnem vrhu izrezljali dovolj velik premer, da ga lahko uporabite kot skledo. Če ne, je zdaj čas za precej širitev odprtine. Odprtine buč lahko zavržete (upoštevajte, da so odlični za kompostiranje).
03 od 06
Očistite bučne posode
Leah Maroney Z zrezano žlico grenivke ali z običajno žlico iz bučke nabijemo celulozo in semena, s čiščenjem čim večje količine celuloze od znotraj buč. Če je potrebno, uporabite žlico grenivke ali parjenje noža, da odrežete notranjost bučke, da bi zgornja odprtina nekoliko večja. To je dolgotrajen čas, vendar je pomembno, da se vse "črevesje" odstranijo iz buče, preden nadaljujete na naslednji korak.
04 od 06
Sezono z bučnimi skodelicami
Leah Maroney Rahlo brusite buco z oljčnim oljem in potresite s soljo in poprom. Poskusite se izogniti pridobivanju oljčnega olja na zunanjih delih buč, saj lahko to privede do sesanja ali nabiranja bučnih kož, ko jih pečete. To ni usodna napaka, ampak sklede ne bodo videti tako lepo, če bodo na njih vžgane oznake. In oljne kapljice lahko tkanino za pečenje naredijo malo grenko.
Upoštevajte, da če nameravate služiti sladko juho ali sladico v čašicah buče, lahko v tem koraku nadomestite soljo s sladkorjem in namesto oljčnega olja uporabite kokosovo olje ali okusno nevtralno olje, kot je canola. Vaše bučne posode lahko pecijo malo hitreje, če uporabljate kokosovo olje, zato ustrezno prilepite čas pečenja.
05 od 06
Pečemo bučne sklede
Leah Maroney Postavite bučne posode na posodo in pečemo pri 350 F za 20 do 30 minut ali dokler se notranjost mesa posode s bučko ne razkuži, ko jo prebodite z vilicami (pazite na testiranju, ker bo bučno meso zelo vroče ). Če ste namesto oljčnega olja uporabljali kokosovo olje na notranji strani bunde buče, boste morda želeli zmanjšati temperaturo ali zmanjšati čas pečenja za nekaj minut.
06 od 06
Postrežite
Leah Maroney Pustite, da se čaše buče rahlo ohladijo, preden jih napolnite z juho ali kakšno jed, ki jo nameravate poslati. In ne pozabite: notranje meso skodelic je užitno in precej okusno.