S tem, ko piščanca zamenjate z aromatičnimi krompirjevimi in kumarskimi praženimi cvetačami, je ta klasična curried recepti piščančjega salata sendviča ponovno odkrita kot okusna vegetarijanska najljubša. Ni navdušenec cvetača? Poskusite uporabiti isti recept za začimbe spodaj za pražen sladek krompir, tofu na žaru ali razpadel tempeh.
Kaj boste potrebovali
- Za "piščanec":
- 2 skodelice cvetača (narezana, kuhana)
- 2 tbsp. olivno olje
- 1 žlica. kurkuma
- 1/2 žličke. kumina
- 1/2 žličke. česen v prahu
- 1/4 žličke. sol
- Za Curried "Chicken" solata:
- 2 tbsp. navaden grški jogurt
- 2 tbsp. majoneza
- 1 tsp. curry v prahu
- 1 tsp.
- kurkuma
- 1/2 žličke. ingver (prah)
- 2 tsp. dragi
- 1/2 apna (sok)
- 1 tsp.
- Sriracha
- 3 tbsp. kaše (kokosovi glazirani so najboljši!)
- 2 tbsp. posušene brusnice
- 1 tsp. meta (sesekljan)
- 1 tsp. zelena čebula (sesekljan)
- 1 tsp. cilantro (sesekljan)
- 1 majhna korenčka (naribana)
- 1 tsp. čebula (rdeča, naribana)
- Za vsak sendvič:
- 2 rezina bučnega kruha (Priporočamo Rudijev organski bučni kruh)
- 1/4 skodelice kraška solata s kruhovo piščancem
- Daf Hot Spice (priporočamo uporabo omake s kapetansko hrano)
Kako narediti
Pražena cvetača Tumeric in Cumin
Segrejte pečico na 450 F. V majhni posodi zmešajte oljčno olje, kurkuma, kumina, česen v prahu in sol. Zalijte oljčno olje, ki je začinjeno s sesekljano cvetačo. Razporedite cvetačo, tako da vsakemu kosu dobite dovolj prostora od drugega in pečite, dokler cvetača ne začne rjavo in postane nežna. Odstranite iz pečice in pustite v prahi.
Piščančja solata Recept
V srednji posodi mešajte grški jogurt, mayo, curry, kurkuma, ingver, med, sriracha in limetin sok skupaj.
Dodajte v kurkavčko in kumino praženo cvetačo, kaše, brusnice, meto, zeleno čebulo, cilantro, korenje in čebulo. Mešajte in pustite sedeti najmanj 30 minut pred vročitvijo.
Piščančji sendvič recept
Nazdravite kruh bučo in dodajte škatlo kraške solate s kokošjo piščancem. Sesajte z vašo najljubšo vročo omako in služite.