Samo malo sekanje, in ta čudovit recept je pripravljen za počasno kuhanje . Kuhlja cel dan, ko ste odsotni, zato je idealen za delovno družino. Ta topla juha ni najlepša juha na bloku, vendar okusa in teksture ni mogoče premagati. Vroče juhe, še posebej tiste v počasnem kuhalniku, so najboljše, ko je hladno in zasneženo zunaj.
Za razliko od drugih stročnic, kot so črni fižol ali fižol v zrnu, ne smete namakati pred kuhanjem. Preprosto razvrstite grah in odstranite koščke umazanije, majhnih kamnov in palic. Ne pozabite, da je razdeljeni grah surovi proizvod, in ima lahko nekaj onesnaženja.
Ne pozabite, da lahko kisle sestavine preprečijo, da se grah in drugi stročnice iz mehčanja prepreči. V ta recept ne dodajte izdelkov iz paradižnika ali limone ali kisa ali pa se grah ne bo pravilno mehčal. In poskrbite, da vaš grah ni star. Kupite novo serijo za ta recept. Dolg čas kuhanja tega recepta pomeni, da bo grah kuhal zelo mehko, nekateri pa se bodo zlomili in zgostili juho.
To toplo in okusno juho postrežite z nekaterimi krekerji s sirom , zeleno solato ali solato iz svežega sadja za čudovit obrok na hladno noč.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice pršuta (kocke, v celoti kuhan)
- 1-1 / 2 skodelice suhega grahovca (sortirano)
- 1 velika čebula (sesekljan)
- 3 stroka česna (mleto)
- 4 stebla celery (sesekljan)
- 1/2 skodelice zelenih listov (sesekljan)
- 3 velika korenčka (olupljeni in narezani)
- 2 žlici svežega peteršilja (mleto)
- 1 žlička suhih timijanskih listov
- 1/4 čajna žlička poper
- 1/2 žlička soli
- 4 skodelice piščančje juhe
- 2 skodelice vode
Kako narediti
- Spray 4 do 6 quart počasi štedilnik z nonstick kuhanje razpršila.
- Kombiniramo šunko, razdeljeni grah, čebulo, česen, zeleno, zelene liste, korenje, peteršilj, timijan, poper, sol, piščančje juhe in vodo v pripravljenem lončku in premešamo, da se kombiniramo.
- Pokrij počasi kuhalnik in kuhajte na nizki 10-12 ur ali na visoki 4-5 ur. Tik pred službo uporabite maslo za krompir, da po potrebi zmešate nekaj graha v juhi.
Opomba: Split grah naj bi se v tem času kuhanja dobro zmehčal. Ne potrebujejo presoja. Če je vaš razdeljeni grašek po tej dolžini časa kuhanja težak, je nekaj narobe z grahom ali z vašo vodo. Če je grah zelo star in posušen, se ne bo zmehčal. In če je voda, ki jo uporabljate za izdelavo juhe, težka z veliko raztopljenimi minerali, ki lahko ustavijo grah pred mehčanjem. Uporabite ustekleničeno vodo, če je tako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 109 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 579 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 7 g |