Marelice Walnut Rugelach blizu. Giora Shimoni Bil sem presenečen, da sem ugotovil, kako enostavno in zabavno je, da narediš pošast. Potrebno je čas, ko je treba testo ohladiti in nato iztisniti. Toda dobljeno pecivo je vredno naložbe v času. Upoštevajte navodila po korakih, s koristnimi fotografijami, da se naučite, kako narediti tradicionalne židovske piškotke.
02 od 09
Izdelajte kremno testo
Rogelach - korak 1. Giora Shimoni V mešalno posodo, smetano 7 gramov (200 gramov) masla in 8 gramov (250 gramov) smetanega sira skupaj. Dodajte 1/4 skodelice sladkorja in 1 čajno žličko vanilije in premešajte, dokler gladko. Dodajte 2 skodelice moke in rahlo mešajte. Hladilno testo eno uro ali več. Nato ohlajeno testo razdelite v štiri kroglice.
03 od 09
Potegnite testo v krog
Rugelach - korak 2. Giora Shimoni Na floured površini, z uporabo floured rolling pin, roll eno kroglo iz testa ven v krogu, da približno debeline 1/8 inch.
04 od 09
Spread ali potresemo polnjenje
Rugelach - Korak 3. Giora Shimoni Ne glede na polnjenje, ki ga uporabljate, ga razširite na sredino kroga. Moje najljubše polnjenje je oreh marelice (1 skodelica marmelade marmelade in 1/2 skodelice drobno sesekljanih orehov). Moja žena raje Raspberry Raisin Rugelach (1 skodelica džema maline in 1/2 skodelice rozin). In moji otroci raje Chocolate Rugelach, ki jih lahko preprosto naredimo s škropljenjem naribane čokolade in malo sladkorja.
05 od 09
Razrežite v pločevinke
Rugelach - razrezani v oblike, ki so oblikovane s piti. Giora Shimoni Slaščajte pecivo v kljukice v obliki pita. Rezalnik pice olajša rezanje testa v klinastih klinastih oblikah, vendar se lahko uporabi tudi nož. Za velikost ugriza in prijeten rogelach mora biti debel konec klina približno 1 do 1 1/2 cm širok. Če uporabljate preveč polnjenja, se bo iztegnil, ko zvite testo in povzroči grdo videti piškotke.
06 od 09
Spravi klince
Rugelach - Korak 4. Giora Shimoni Začnite na širokem robu klina in zvijte testo proti točki.
07 od 09
Postavite piškotke na piškotek
Rugelach - korak 5. Giora Shimoni Postavite piškotek s papirjem za pergament. Postavite vsako pecivo, stran s stranjo navzdol, na papirju. Če ne želite uporabljati pergamentnega papirja, lahko razpršite list za piškotke z brizganjem za neprepustno kuhanje. Če želite zamrzniti piškotke in jih kasneje peketi, piškotke postavite na papir za pergament v zamrzovalnik.
08 od 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Step Glaze. Giora Shimoni Vsako pecivo zmešajte z jajcem in sladkorjem.
09 od 09
Pečemo
Apricot Walnut Rugelach piškotki. Giora Shimoni Pečemo na 350 stopinj Celzija (180 stopinj Celzija) za 20-25 minut ali do zlate barve.