Ta sladka, vlažna kremna kremna kremna torta se prepleta s čokolado, rjavim sladkorjem in krčmi cimeta. Giora Shimoni pravi, da je "ena od mojih dama, ki je specializirana za mamo. In to ne pravim le, če želim doseči točke!" To je prijeten dodatek k brunam ali Yom Kippur preleti hitre menije , ali kot lonec srečo vzeti skupaj.
Mirijeve testne opombe in nasveti za recept:
Poškodovanje nekaterih od topanja na dnu posode po navodilih je bilo težavno, da lepo unmold torto. Če vas skrbi videz torte, boste morda želeli preskočiti ta sloj in rahlo zmanjšati količino prelivanja.
Poskrbite, da boste uporabili veliko posodo Bundt, da se preliv ne preliva. Če se odločite za maščobo z maslom namesto neprepustnega pršila, uporabite papirnato brisačo ali slaščičarsko krtačo, da prideš v razpoke - torta bo lažje sprostiti, ko jo pečemo.
Posodobljeno od Miri Rotkovitz
Kaj boste potrebovali
- Za Chocolate Cimet Swirl in Topping:
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1 skodelica čokoladnih čokolad
- 2 žlici cimeta
- Za torto:
- 2 skodelice moke
- 2 žlički pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 1/8 žličke soli
- 1 1/2 palčke masla (mehke na sobno temperaturo)
- 1 skodelico sladkorja
- 2 velika jajca
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 skodelica kisle smetane
Kako narediti
- Pečica segrejte do 350 F.
- Maslo in moko posodo ali pršenje z neprepustnim škropljenjem.
- V srednji posodi zmešajte rjavi sladkor, čokoladne žlice in cimet. Dati na stran.
- V mešalno posodo zmešajte moko, prašek za peko, sodo in sol.
- V drugi veliki skledi uporabite električno pomivalno korito ali stojalo za mešanje masla in sladkorja. Dodajte jajca in vanilije ter jih premrežite, dokler ne gladite.
- V treh dodatkih se zamenjajte med dodajanjem moke in kisle smetane v mešanico sladkorja iz maslene maščobe, ki po vsakem dodajanju bije. Nadaljujte mešanje tik do gladke. Testo bo zelo debelo.
- Potresemo 1/4 čokoladnega cimeta, ki se prelije v posodo
- Spoon polovico testa v bundt ponev, glajenje s lopatico. Enakomerno potresemo s polovico preostalega preliva. Dodajte preostanek testa in ga zmešajte z lopatico. Preostanek topne mešanice potresemo čez testo.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 45 do 50 minut ali dokler je torta zlata okoli robov in tester, vstavljen v sredino, se čisti.
- Ohladite torto v ponvi na žični stojalo.
- Zravnajte lopatico med torto in ponev, da se olajšate in obrnete torto na ploščo za torte in odstranite posodo, ki jo postrežete.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 524 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 153 mg |
| Natrij | 418 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |