Apple maslo je pogosto po vsej Vzhodni Evropi. S samo tremi sestavinami v receptu - jabolka, voda in sladkor - je bil enostaven projekt za prekomerno sadje. In zaposleni farmacevtski družbi bi lahko pomagali svojim otrokom v skoraj nenehnem mešanju.
Danes imamo mikrovalovne pečice in počasne kuhalne aparate, s katerimi se ne držimo budnega očesa na loncu. Ta recept lahko enostavno povečate. Nizka je vsebnost sladkorja, saj so vsi sadni masli in odličen preliv za kruh, zvitke, sladoled in pecivo.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram jabolk (opran, četrtinjen in poln)
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 do 1 skodelico sladkorja
- 3/4 čajna žlička cimeta
- 1/4 čajna žlička ingverja
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/8 čajnih žličk
Kako narediti
1. V srednji ponvi združite jabolka in vodo. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto na zelo nizko in kuhajte, dokler jabolka ne izgleda kot jabolka, občasno premešajte.
2. Pire prelijte skozi sito ali živilsko mlin. Mešajte napete pire s sladkorjem in začimbami ter izberite eno od naslednjih načinov kuhanja.
- Počasen kuhalnik : Polnjeno sladko kašo postavite v počasno kuhališče s pokrovom delno izključeno, da se izogne pari. Nastavite na nizko in kuhajte, občasno premešajte 6 do 12 ur ali čez noč ali dokler ne dosežete dovolj debeline, da maslo ne obriše z žličko, če je obrnjena na glavo.
- Mikrovalovna pečica: Posušite celulozno posodo v mikrovalovni pečici in kuhajte 20 minut hkrati in pogosto mešajte, dokler ni dovolj debela, tako da maslo ne zmanjka žlice ob obrnjenem robu.
- Stovetop: Posušimo sladko kašo v srednji ponvi in kuhamo na srednji nizki vročini, pogosto mešamo, 1-2 uri ali dovolj debela, da maslo ne popusti žlico, ko jo obrnimo na glavo.
- Pečica: Ogrevana pečica do 250 stopinj. Slaščeno kašo položite v toplotno odporno posodo ali pražarno. Pečemo, samo občasno premešamo 1-3 ure ali toliko časa, da maslo ne popusti žlico, ko je obrnjena na glavo.
3. Vročo maslo položite v vroče sterilizirane kozarce, pri čemer pustite 1/4 "glavnega prostora, pokrijte z vročimi steriliziranimi pokrovi in obročki. Postopajte v vodni kopeli 10 minut. Odstranite, da se ohladi in pustite, da se ohladi pred shranjevanjem v hladnem, suhem, temnem mesto.
Opomba: Če ne obdelujete v vodni kopeli, lahko maslo shranjujete v hladilniku do tri tedne ali zamrznete za največ eno leto.
Opomba: Preden začnete s projektom domače konzervacije, preberite, kaj ima podjetje Can Ball jopič o tem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 10 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |