01 od 06
Kupite svež koren ingverja
Ginger root. © A.Jeanroy, 2010 Nakup svežega ingverja iz vaše lokalne trgovine. Ponavadi se nahaja v oddelku za proizvodnjo. Izberite plodni koren, brez madežev in gub. Zgornja korenina je bila predolga v hladilniku. Delal bo v redu.
02 od 06
Olupljati Ginger Root
Odstranite kožo iz korenine. © A.Jeanroy, 2010 Odlepite koren ingverja. Koža je trda in oster nož deluje bolje kot peeler.
03 od 06
Rezino olupljenega ingverja
Rezan ingver na koščke. © A.Jeanroy, 2010 Olupljeni ingver narežemo na koščke. Ne smejo biti enotni po velikosti, vendar ne smejo biti več kot 1/4 palca v debelini.
04 od 06
Simmer Ginger v medu
Simmer ingverji v medu. © A.Jeanroy, 2010 Neomejene dele rezine v medu 20 minut. Ne pustite, da so med in ingverji rezani. Po 20 minutah odstranite s toplote.
05 od 06
Pour Ginger mešanica medu v neaktivnem vsebniku in pokrovu
Ginger in med infuzijo. © A.Jeanroy, 2010 Zmes ingverja in medu vlijemo v nerazrezno posodo in ohlapno pokrivamo. Upoštevajte, kako je bila plastična folija odtisnjena, da bi se izognili prekomerni vlagi, toda nič ne more padati na površino in kontaminirati izdelka.
Dovolite, da se Ginger ujame v medu 48 ur.
06 od 06
Roll ingver rezine v sladkorju
Domači kristalizirani ingver. © A.Jeanroy, 2010 Drain ingver rezine na regali ali v cedilu, da odstranite presežek medu. To bi trajalo približno 10 minut. Nato v skledo položite približno 3/4 skodelice trsnega sladkorja. Dodajte medeni kosi ingverja in nežno tresite, dokler ne prekrijete.
Nekaj ingverja shranjujte v sladkorju še en dan in stresajte vsakih nekaj ur. Nežno se nežno stresajte, dokler ingver ne plasi več čez suho sladkorno prevleko. Odstranite iz sladkorja in shranite.
Shranjujte v kozarcu, tesno pokrite. Pustite, da zdravite 1 teden, za najboljši okus.