Eggnog je klasična počitnica in je priljubljena pijača, ko se božična sezona zvije vsako leto. Čeprav obstaja veliko načinov za izdelavo jajčnega mesa, je nekaj receptov tako tradicionalnih, kot je ta, ki označuje žganje in sveža jajca.
Made-from-scratch eggnog je veliko boljši od vseh ready-to-drink, samo-add-booze možnosti, ki jih lahko kupite v supermarketu. Prav tako je lažje, kot mnogi ljudje so bili prepričani. Če veste, kako premagati jajca in imeti osnovno zalogo kuhinjskih potrebščin, lahko naredite odličen jajčni izdelek.
To je popoln recept za večje stranke in to je tisto, ki so ga uživali revelers stoletja . Čeprav potrebuje malo potrpljenja in časa (nič več kot tiste piškote, ki jih bičaš), je vredno truda in zagotovo biti gneča.
Kaj boste potrebovali
- 6
- velika jajca (ločena )
- 1/2 skodelice superfinskega sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 2 žlički vanilije
- 2 skodelice
- žganje
- 1 skodelica
- mleko
- Neobvezno okras: mošus, nariban
Kako narediti
- Pobijte jajčne rumenjake , 1/4 skodelice sladkorja, muškatnega oreščka, soli in vanilije, dokler ni zelo debela in ima svetlo rumeno barvo.
- Počasi premagajte žganje in mleko.
- Pokrijte in ohladite čez noč v hladilniku.
- Kmalu pred služenjem, premijejo jajčne belce do mehkih vrhov .
- V preostalem 1/4 skodeličnem sladkorju ste postopoma premagali in ponovno prešli to mešanico na mehke vrhove in tako ustvarili kremo, podobno meringu.
- Počasi prelijte to smetano v mešanico ohlajenega žganja, jo nežno zložite.
- Dajte jajčec v kozarčku , irski kavni kozarec ali šopek za pištole in vrhnji muškatni orešček na vrhu za okras.
Nasveti za izdelavo velikega Eggnog iz nič
Izberite svojo pijačo. Medtem ko je žganje priljubljena in ena od bolj tradicionalnih likerjev, ki se uporabljajo v jajnu, to ni edina možnost. Rum in viski sta tudi priljubljena alternativa, čeprav sem v testu okusa ugotovil, da je žganje na splošno naredilo bolj privlačen jajčni izdelek .
Prepričajte se, da uporabljate sveže jajca. Vsi smo slišali opozorila o pitju surovih jajc in možnosti za salmonelo. Vendar vam ni treba dovoliti, da te prestrašijo stran od tega klasičnega božiča. Z ustrezno pozornostjo na svežino in kakovost vaših jajc in kako ravnate z njimi, mora biti vaš eggnog popolnoma varen za goste.
Izberite jajčni recept za vas. Eggnog je ena izmed tistih pijač, ki jih ljudje ljubijo ali sovražijo in mnogi ljudje spadajo v to drugo kategorijo. Če ste eden tistih sovraštvo, vas prosim, da raziščete številne recepte za jajčne užitke, ki so na voljo . Možno je, da še niste našli "nog, ki je pravi za vas.
Kako močna je Eggnog?
Eggnog ima tudi ugled, da je preveč močan in da je znano, da dobi več kot nekaj prazničnih gosti, dobro, schnockered. V večini primerov je to zato, ker pijača ima preveč alkohola, zahvaljujoč "velikodušnemu" gostitelju. To nikoli ni najboljša ideja za pijače v slogu, ker vaši gostje ne vedo, kako močna je, in jim je enostavno imeti preveč prevelikih kozarčkov, s čarovništvom in splošno zadrego.
V tem receptu sta dve skodelici žganja popolna, ko služita približno 16 majhnih kozarčkov jajcnega. Z 80- odstotno žganje, deluje do približno 18% ABV (36 dokazov) , kar je v povprečju za dober koktajl. Poleg tega ima večina ljudi samo eno ali dve očali, preden se obrne na drugo pijačo, saj lahko imate le toliko nog!