Pripravite svežega kopel, ko ga potrebujete večinoma
Dill je čudovita rastlina na vrtu. To je koristno za konzerviranje kumarice in je odličen dodatek k številnim domačim jedem . Edini problem je, da se kmalu po žetvi pojavi. Ne skrbite, okus kopitarja bo ostala enaka in jo lahko podaljšate za nekaj mesecev.
Ključ do čiščenja koprivega kopra je čim bolj svež, saj se dejansko opira na sušenje in ne na zmrzovanje tropa.
Zdi se čudno, toda res je najboljši način za ohranitev te občutljive zelišči.
Kako zamrzniti sveži koper za shranjevanje
Preden začnete shranjevati žetev kopra, ga ločite dovolj za takojšnjo uporabo in postavite stebla v vodo napolnjeno kozarec, kot bi vam rezali cvetje. To je preprost način za ohranjanje številnih zelišč svežih do teden dni.
Ko izberete kopel, ki ga želite shraniti, sledite tej metodi, da zagotovite, da ostane čim bolj svež in aromatičen. Zamrznjena zelenjava ostane uporabna tudi v zimskem času. Odvisno od tega, kako pogosto ga uporabljate, lahko celo traja, dokler vaše spomladanske rastline ne začnejo spomladi.
Ne pozabite, da če nameravate uporabiti koper v pločevinkah, je najbolje uporabiti obojestransko steblo in cvetne glave. To bo povečalo vpliv okusa vaših zelišč.
- Pick vrh pri najvišji svežini. Kot pri večini zelišč je najbolje, da zjutraj zjutraj po izhlapevanju rosišča, saj je rastlina bolj okusna.
- Oljne liste in cvetne glave sperite z vodo, da odstranite prah in žuželke. Nežno stresajte zelišča, da odstranite večino vlage.
- Temeljito posušite koper, tako da se lahko obesi navzgor navzdol in glavno oblikuje najboljšo obliko. Lahko jo položite tudi na absorbcijski material, kot so kosilnica ali plasti papirne brisače. Ne pustite, da se koprive postane hrustljavo suho, preprosto želite, da izgubi večino svoje vlage
- Pralni in posušeni koper spravite v nepredušno posodo, kot je kozarec in tesno zaprite. Če vaš kontejner dovoljuje, da bi zelišči sedela pokonci, boste še naprej ohranjali to privlačno obliko v zamrzovalniku.
- Posodo postavite v najhladnejši del zamrzovalnika, dokler ni potrebno.
Lahko si tudi Dry Dill
Če v zamrzovalniku nimate prostora za poln posodo z koperjem, ga lahko shranite tudi kot posušeno zeleno zelišče. To je priročen način za dodajanje zelišči različnim jedem s hrano in je podoben, kako lahko sušite in shranite druga kulinarična zelišča, kot so bazilika in origano .
Če imate pridelek velikega pridelka, boste morda menili, da zamrzovanje in sušenje zelišč omogočata, da si pri kuhanju pomagate.
Če želite posušiti koper, preprosto pustite, da obesijo na glavo navzdol v snopih približno 1-2 tedna. Ko se zelenica postane hrustljava in se ščiti s ščepec, je pripravljena za shranjevanje. Dela čez veliko skledo, krhite listje iz stebla in v skledo.
- Morala bi biti hitra naloga, in če je koper dovolj suha, bi morali biti sposobni, da se popolnoma zmešate z le roke.
- Ko je po vaši volji mleto, posušite kopel v stekleno kozarko s tesnim tesnilnim pokrovom.
Kot pri večini posušenih zelišč, bo kopel ostal okusen približno leto dni.
Ko se kopeli začnejo ponovno vrteti v vašem vrtu, preganjajo neuporabljene suhe kopele in se odločijo za sveže med rastno dobo. Pridi, padaj, preprosto žetev spet.