Kakšne zelišča se lahko uporabijo za sezonske čebulne recepte?
Čebula je okusna hrana, ki pogosto ne osvetljuje. To je preveč slabo. Tukaj na kmetiji se čebula šteje za zgodnjo pomladno zelenjavo, v pričakovanju pa pričakujemo, da se prva ledena čebula pokaže vsako pomlad. Tudi otroci uživajo v jedi jed, ki jo vsebuje mlada čebula, naravna sladkost čebule se sprošča z nizkim, počasnim kuhanjem. Ko je vreme še vedno hladno in mokro spomladi, je čudovito, če lahko ponudi svežo zelenjavo na mizi.
Dodajte nekaj od teh zelišč (sveže ali suho oboje delajte enako dobro), da ustvarite čudovito različno jed.
Basil
Basil je čudovit dodatek jedu čebule. Prijetna stvar bazilike je, da lahko vse zime zrasla v notranjosti, tako da je sveža, ko je čebula pripravljena spomladi. Dodajte mleto baziliko k kakršnemu koli olju, ki ga uporabljate, in nato dodajte čebulo. Tik pred sluhom dodajte sesekljano baziliko za dodaten udarec okusa.
Imam odlično dehidracijsko baziliko z ventilatorjem samo v dehidratorju. Po letih priporočanja proti dehidriranju, se je letos moje mnenje spremenilo in imam dovolj posušene bazilike za moje čebulne jedi.
- Pobarvana pesa in čebula
- Zelje in čebula - recept za zelje in čebulo
- Praznična kremena čebula
Origano
Origano je še ena rastlina, ki zelo dobro pari s čebulo. Močan okus združuje z močnejšim okusom čebule, vsaka zmehčajo drugo sestavino in tako dobijo popolno sezono.
Intenzivnejši okus sušenega origana se najbolje uporablja z lahkotno roko ali pa lahko prevlada posodo.
- Turški recepti - ocvrto jetra in čebulo
- Karamelizirana čebula in česen piščančji recept - kako narediti
- Mešana govedina s čebulo - kitajski recepti za goveje meso
žajbelj
V zgodnji pomladi imate morda izčrpano posušeno žajbeljko iz prejšnje sezone.
Rdeča pomladna čebula je odličen način za uporabo vašega roba, rezultati pa so okusni!
Pogosto jedo žajbelj in čebulo Crostini pred svežimi predjedi zgodaj spomladi, ko ni veliko drugega, da uživajo z vrta. Za nas je postala klasična pomladna jed!
- Pečena čebula - recept za sladki tobak
- Sladki in kiseli čebuli - recept za sladke in kisle čebule
- Žara na žaru
Tarragon
Tarragon ima naravno privlačen okus za uporabo s čebulo. Pogosto jo povezujemo z jajci, tako da se pogosto konča kot lahka malica jajc, taragona in čebule.
- Riž in čebulo recept
- Piščančji Tarragon (Clay Cooker) Recept
- Herb Nadomestni graf - domača kuhanje
Tibija
Thymme je neverjetno, kot zelišče za čebulne jedi. Za tako majhen list, timijansko pakiranje je velik udarec, ki drži svoje z močnejšim okusom celo divje čebule. Poskusite z timijom prinesti globino v preprosto čebulo ali na kruh z aromo.
Tibija se pogosto posuši v moji kuhinji, saj prihranim skozi celotno rastno dobo, saj obdržim rastlino, ki je tesno obrezana do skalnatega vrta, kjer živi. Do konca pomladi sem v mojem čebulo in jajcih uspel izkoristiti vse posušene timijave. Pretvarjam se, da je bil načrt ves čas.
- Gobe z rdečimi pijačami, kumino in receptom iz šampanjca
- Pečen sir s sirom z receptom za med in thime