Ali in Don'ts, da bi pomagali vaši Molcajete v zadnjih letih in letih
Ste nedavno kupili vulkansko kamnito malto in pest? Prepričajte se, da sledite navodilom, da ga začnete uporabljati, preden začnete uporabljati. Po postopku začimbe je druga najpomembnejša stvar pri posedovanju malte in pestle ustrezno čiščenje in negovanje. Ta del lastništva je veliko lažje od začimb, in tukaj je vse, kar morate vedeti.
Kakšna je tvoja malta in pestnik?
Zelo pomembno je, da natančno poznate vrsto materiala, iz katerega so izdelane vaše malte in pestice.
Vsaka vrsta zahteva drugačno tehniko čiščenja in nego.
Ta vodnik je namenjen maltom in pestikom, izdelanim iz vulkanske kamnine ( poznani tudi kot molcajete ). Pomembno je prebrati vsa navodila, ki so morda prišli s svojo malto in pestice. V njih boste našli odgovor za pravilno čiščenje te posebne vrste malte in pestice. Drevesne in druge kamnine, kot je granit, so lahko enake kot zgoraj; vendar je mogoče keramične vrste očistiti z milnico.
Nasveti za ohranjanje Molcajete v vrhu
Topla voda: Po vsaki uporabi temeljito sperite svojo malto in pestico (ali molcajete ) s toplo vodo. Ponovite nekajkrat.
Nikoli, kdaj uporabite milo: Veš, kako nikoli ne bi smeli uporabljati mila za čiščenje litega železa? No, enako velja za to vrsto malte in pestice. Razlog je v tem, ker je porozna vulkanska kamnina, ki se uporablja pri izdelavi te vrste malte in pestice, te majhne luknje bodo ujeli vonj in okus mila.
In resnično ne želite, da ta vonj in okus uhaja v vaše začimbe , salsas in curry paste .
Edino orodje, ki ga potrebujete: čvrsta in čista kuhinjska krtača je kamnita malta in najboljši prijatelj pestle. Kupite krtačo, ki jo uporabljate samo na molcajete, tako da zagotovite, da mu ne bo prišlo do onesnaženja mila.
Zračno suho: Zelo pomembno je, da je vaša malta in pestrost popolnoma suha, preden ga odstranite. Če se ne odstranite, pravilno sperite in temeljito posušite molcajete, lahko morda naraste plesni. Po pravilnem čiščenju uporabite brisačo, da s površino prekinete odvečno vodo. Obrnite ga na glavo, nato desno navzgor in po potrebi ponovite, da zagotovite celo zračno sušenje.
Ukvarjanje s smrdljivo malto in pestjo: ena velika stvar pri uporabi vulkanske kamnine je, da sčasoma, tako kot žlindra iz litega železa, absorbirajo določene okuse; To vam lahko privošči prijeten okus, ne glede na to, kje ste mletje. Ampak obstajajo časi, ko so ti ujeti okusi nezaželeni ali pa preveč. Rešitev je še en krog začimb - ne skrbi, saj drugič ne bo tako težko. Resnično potrebujete le en ali dva kroga z mletjem riža. Po tem morate biti ponovno nastavljeni.
Zaščitite svoje pulte in mize: površina te vrste malte in pestlja je groba in lahko opraskane površine. Preprosto počakajte kuhinjsko brisačo pod molcajete, da preprečite poškodovane površine.