Classic Lemon Tart Recipe

Ta preprosta klasična limonina tart je umetniško delo! Priprava polnjenja limoninega skuta je malo dela, vendar gre hitro in je vredno truda. Struktura je popolnoma gladka in okus se razbije z limoninim okusom.

Kurska korica, ki se tukaj uporablja, je narejena z opečenimi mandlji in dotikom vanilije. V resnici dopolnjuje limono in ima zelo lepo teksturo.

Ta klasična sladica pravi Spring in je kot nalašč za počitnice ali družinske večerje.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelica za večnamensko moko
• 1/2 skodelice narezane mandlje, opečene *
• 1/4 skodelice sladkorja
• 6 žlici hladnega masla, razrezane na koščke
• 1/2 čajna žlička vanile
• 1/2 žlička mandljevega ekstrakta
• 1/4 žličke soli
• 2 do 3 žlici ledene vode
• 2 velika jajca, mrzla
• 2 velika jajčne rumenjake, hladno
• 3/4 skodelice sladkorja
• 1/2 skodelice svežega limoninega soka
• 6 žlici (3 unč) hladno nesoljeno maslo, razrezano na 6 kosov
• Sladkor v prahu, neobvezno

Kako narediti

1. Mandre, narezane na rezine, tako, da jih enakomerno porazdelite na piškotek in jih postavite v predhodno segreto pečico ali toasterno pečico pri 325 ° F.
2. Pazljivo pazite in pečite, dokler ne dobite želene barve, ki jo iščete (7-10 minut).
3. Prenesite na ploščico, da se ohladi pred uporabo.

Naredite Crust:

1. Postavite maslo z 9-palčnim žarečim lončkom z odstranljivo dno v hladilnik, dokler ni potrebno.
2. Postavite moko, mandlje, sladkor, maslo, vanilije, mandeljni ekstrakt in sol v predelovalec hrane.

1. Cover in pulz, dokler se ne zmeša. Sestavine se držijo skupaj, ko jih pritisnete s prsti.
2. Postopoma dodajte ledeno vodo, 1 žlico hkrati, pulsiranje, dokler zmes ne tvori mehkega testa. Ne premešajte ali skorja ne bo tako čista.
3. Pritisnite na dno in navzgor ob straneh puščice.
4. Na pršico postavite maslen papir ali aluminijasto folijo in pokrijte s skodelico riža ali suhega fižola.
5. Pecite pri 350 ° za 15-20 minut.
6. Odstranite papir ali folijo in pecite še 10 minut, dokler ne rahlo porjavi.
7. Odstranite in ohladite na žični stojalu.

Pripravite Lemon Curd:

1. Na srednji visoki vročini prinesite palec ali dve vodi v lonec, da se potopi. Izberite veliko kovinsko skledo, ki se lepo prilega nad potapljanjem. (Dvoposteljni kotel ne deluje preveč dobro za to tehniko, ker resnično potrebujete široko področje, da se močno žganja!)
2. V vaši veliki kovinski skledi žvečite jajca, rumenjake in sladkor za približno 1 minuto ali dokler se mešanica ne združi.
3. Posodo postavite nad kuhalno posodo in jo zmešajte. Veliko žvečenje bo to olajšalo. Obrnite skledo, medtem ko žvečite, tako da se ne preveč vroče na katerem koli območju in premešamo jajca! Vaša mešanica mora biti topla, vendar nikoli tako vroča, da ne bi mogli priti v prst.
4. Ko mešanica jajc zmehčate (približno 2 minuti), začnite nekaj časa dodati limonin sok. Nadaljujte z mehčanjem in ko se zmes ponovno zgostite, dodajte malo več limoninega soka. Ponovite, dokler ne uporabite vsega limoninega soka. Nastala zmes mora biti gladka in sijajna.

1. Izklopite toploto, vendar pustite skledo nad vročo vodo. Vžigajte v maslu en kos naenkrat.
2. Lignji stehtajte enakomerno v napolnjeno lupino.
3. Dopustite, da se bojevnica nastavi pri sobni temperaturi najmanj eno uro ali dve, da se zgostite.
4. Uporabite pri sobni temperaturi ali mrazu. Potresemo s lahkim praškom sladkorja v prahu, če je to potrebno, tik pred porinom.

Več okusnih limoninih receptov za sladice:

• Preprosta lignja Meringue Pie
• Lemon Souffle
• Lemon Mascarpone Layer Cake
• Stisnjena limonska torta z olupljenimi poletnimi borovnicami

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	356
Skupna maščoba	24 g
Nasičena maščoba	11 g
Nenasičena maščoba	9 g
Holesterol	217 mg
Natrij	213 mg
Ogljikovi hidrati	29 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	9 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)