Sesekljani paradižnik, paprika in sir terjata ta premešana jajca še posebej posebna. Uporabite Cheddar, Monterey Jack ali mehiško mešanico sirov v tem receptu.
Če želite gobe, lahko dodate nekaj rezanih gobic. Za srčasto posodo dodajte približno 1/2 skodelice kocke z ledom ali krušeno slanino v jajca.
Postrezite jajca s klobasami, rezinami šunke ali slanino.
Kaj boste potrebovali
- 8 velikih jajc
- 1/4 skodelice mleka
- 1/2 žlička soli
- 1/4 žličke začinjene paprike
- 2 žlici masla
- 1 srednjega zrelega paradižnika (sesekljan)
- 1 žlica rdeča paprika (fino sesekljan)
- 1 žlica zelene čebule (drobno sesekljan)
- Neobvezno: 1/2 skodelice Monterey Jack ali Cheddar sir
Kako narediti
- V posodo za mešanje premrežite jajca, mleko, sol in poper, dokler se dobro ne meša.
- Talite maslo v veliki ponvi na srednji nizki vročini do vročega; vlijemo v mešanico jajc. Zmanjšajte toploto. Ko se mešanica začne nastavljati na dnu in na straneh ponev, dvignite in zložite s lopatico. Kuhajte, nežno premešajte, dokler jajca niso skoraj nastavljena, vendar še vedno vlažna. Sesekljan paradižnik, drobno sesekljani rdeči poper in zelena čebula. Topla premešana jajca skozi; takoj služijo.
- Če je želeno na vrhu z izrezanim sirom tik pred koncem.
Variacije
- Pražite gobe na maslu; odstranite gobe, dodajte jajca (in še več masla, če je potrebno) in nadaljujte s receptom.
- Dodajte približno 1/2 skodelice štruce ali krušenega slanine v jajca skupaj s mleto zelenjavo in paradižnikom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 294 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 276 mg |
| Natrij | 306 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 16 g |