Izbira prave ponve za kuhanje naloga pri roki
Če nimate primernega pražarja, lahko za kuhanje puranje uporabite posodo za pečenje aluminijaste folije. Vendar pa boste morali uporabljati določeno količino oskrbe s folijo za praženje folije. Ti nasveti in triki vam bodo pomagali zagotoviti pravilno kuhanje purana za zahvalni dan .
Pred uporabo folije za pečenje folije
Uporabljajte le pečice za pečenje, ki so oblikovane za pečenje. So večje, debelejše in imajo višje stranice za namestitev purana in mastnih sokov, ki nastanejo med kuhanjem.
Ko se soočajo s cenovno razliko in debelino folije, vedno odločite za težji in boljši ponev. To je vredno dodatnega denarja, da zagotovite, da se vaša purana ne konča na tleh. Pred nakupom ali uporabo folij, ga držite do svetlobe in preverite, ali in kakšne znake kosov ali lukenj v foliji od prejšnje uporabe. Če so luknje zelo majhne, se lahko odločite za postavitev posode z aluminijasto folijo. Ampak, ko ste v dvomih, zavrzite posodo. Uporabljajte le bakeware, ki se šteje za varno.
Kuhanje s folijo
Vedno postavite kovinski piškotek ali pekač za pekač pod folijo. Folija bakeware je pogosto prepletena, ko vsebuje težko puranje; lahko to vsebino, ko jo poskusite odstraniti iz pečice, lahko zlomi in prelije. Trpežni pladenj za pečenje bo stabilnejši in vam bo omogočil varno odstranjevanje pečice (in kovinske plošče) iz pečice. Če je v foliji, ki je ostala neopažena, kosi ali prelomi, bi lahko posoda iztekla.
Spodnja pločevina se bo ujela in zmanjšala nevarnost razlitja masti v peči.
Ko preizkusite puranje, da vidite, ali je to storjeno, bodite pozorni z nožem ali ostrim pripomočkom, da se prepričate, da ne preluknjate pekača folije. V folijo ne smete uporabljati perila ali podstavkov za perutnino, ker bi lahko prebodile folijo.
Čeprav se lahko baklarska folija pogosto ponovno uporabi, v tem primeru ni priporočljivo. Ko ste ga uporabili za težke meso ali perutnino, lahko kateri koli ovinek v foliji ogrozi celovitost folije, zaradi česar je v prihodnosti nevarno. Ko se purana odstrani iz folije, lahko perutninske sokove preneseš v lonec, da bi naredil omako. Folije ne smete uporabljati za kuhanje kuhinj.
Razmislite o nakupu pečice
Zelo priporočljivo je, da uporabljate trajno posodo za pečenje za kuhanje puranje v nasprotju s posodami iz aluminijaste folije, ki nimajo ročajev in zahtevajo več skrbi pri ravnanju. Sčasoma vam bo kupljen praženec prihranil denar, ki ga sicer porabite v bakreni foliji za enkratno uporabo. Pečenja so zelo praktična, varčna in bistvena kuhinjska posoda za različne potrebe po kuhanju.