Najboljši vegetarijanski kuharji

Absolutno najboljši vegetarijanski kuharski knjigi. To so kuharski knjigi, ki jih ponujajo največ, ko gre za raziskovanje neverjetnega sveta vegetarijanske kuhinje. Ti niso navedeni v nobenem posebnem vrstnem redu, saj so vsi fantastični in vsaka je nekoliko drugačna in vse na seznamu priljubljenih.

• 01 od 08

  Vse veganska kuharska knjiga

  Ja, priznal bom svojo pristranskost. Toda kako bi lahko naredil seznam priljubljenih vegetarijanskih kuharskih knjig, ne da bi vključeval svojo kuharsko knjigo, The Everything Vegan Cookbook, ki jo je pripravila Jolinda Hackett (to sem jaz!)? Navsezadnje so razlogi, zaradi katerih so recepti vnesli v knjigo, ker sem jih absolutno ljubil in sam jih pojedel! Kuhinjska knjiga vsebuje 300 veganskih receptov , med njimi veliko zdravih receptov, ne-tako zdravih receptov in uvod v veganske jedi in kuhanje.

• 02 od 08

  Vegan Planet

  Morda ne bo tako čudno in kolk kot nekateri novejši veganski kuharski knjigi, ki se v zadnjem času zdijo vsi všeč, a kdo želi neokusen in kolut? Hočem samo dobro hrano, ki jo bom dejansko pojedel! In tam je Robin Robertson prišla do rešitve s 400 recepti, vključenimi v njeno kuharsko knjigo Vegan Planet. To je velika knjiga, polna receptov, ki jih boste dejansko pojedli. Nič ni čudno, kot je zeleni-pomegranet-crusted celeriac; to je vsa hrana, ki vas bo vzdržala in postala redna oseba v vašem domu. Robin je odlična pri vključevanju različnih etničnih kuhinj v svoji knjigi, tako da obstaja veliko idej za večerjo, ki bodo nove-v-vi in ​​veliko preprostih idej za fuzijo (na primer ukrivljene zelenjavne pice). Preberite moj celoten pregled Vegan Planeta.

• 03 od 08

  Kako kuhati vse vegetarijanske

  Če uživate v ustvarjanju jedi iz nič, ali če želite udobno kuhati brez receptov, bo ta knjiga vaša Biblija. Mark Bittman je hrana, ne vegetarijanec, in običajno se vedno odločim za promocijo izdelkov in del dejanskih vegetarijancev, toda ta kuharska knjiga je ravno tako dobra, da jo moram vključiti, tudi če je to malo neumno. Bittman res pozna svoje stvari in je v to knjigo dal neverjetno veliko dela. Njegov stil pisanja se mi zdi malenkosten, vendar glede na to, koliko se lahko učijo iz te knjige, je to odpuščeno. Vegani in zdravju prijazno se bo zdelo neverjetno koristno, saj ima pristop k pripravi hrane za vse vrste hrane.

• 04 od 08

  Dnevni veganski načrtovalec

  Več kot le kuharska knjiga je načrtovalec Daily Vegan za tiste, ki ste "vedno želeli iti vegan", vendar niso vedeli, kje začeti. Prva je prijazna, ta knjiga ponuja načrte vodenih obrokov in dnevnike, da se prepričate, da je vaše vegansko potovanje hranljivo, uravnoteženo in zabavno. Oh, in obstaja veliko vegan receptov preveč, namenjen za zaseden ljudi, z enostavno najti sestavine in raznolikosti v mislih.

• 05 od 08

  Zavestni kuhar

  To ni knjiga kuharice, ki jo boste vsak dan obrnili na večerjo, če bi samo želeli izpolniti osnovni obrok. Ampak, če imate prigrizek za večerjo ali želite ustvariti gurmanski obrok za posebno priložnost, je Conscious Cook tisto, kar potrebujete. To je odlična darilna knjiga za prehrambene izdelke (moji ne-zeleni prijatelji iz hrane so si sposodili mojo kopijo!), In iskreno, izkušnje s saliviranjem nad neverjetno lepimi fotografijami so vredne stroške knjige. Veganska "pornografija s hrano" je najboljša. Lahko si ogledate moj popolni pregled Conscious Cooka ali poskusite s to vzorčno recepturo za prstni krompir z dolgotrajno in indijski kremo. Avtor Tal Ronnen je bil med svojim 21-dnevnim veganskim eksperimentom tudi Orahin osebni kuhar in poskrbel za poroko Ellen Degernes.

• 06 od 08

  Farm Vegetarian Cookbook

  Za domače kuharje, ki se ponašajo s kuhanjem iz nič, je ta zbirka receptov iz The Farma za vas. Všeč so mi fotografije in zgodbe stare hipi-farme, ki je, mimogrede, še vedno prisotna, prikupite recepte iz te knjige, da jih okusite v restavracijah in trgovinah. Če ste kdaj v Tennesseeju, priporočam, da jih ustavite za svoj domači sojin sladoled! Knjiga se naslanja na zdrave in manj maščobe recept s sojinimi zrnami, stročnicami, sojinimi živili in domačim kruhom, zato če iščete globoko ocvrto cvetačo ali etnično hrano, ga tukaj ne boste našli. Ampak, če uživate v kuhanju iz nič in želijo kultivirati svoj jogurt in tempeh, boste našli veliko užitkov v tej klasiki. Tudi veliko zdravih sladic.

• 07 od 08

  Velika knjiga veganskih receptov

  Na teh straneh je na voljo 500 veganskih receptov - to je veliko! Razmislite o tem: vsak dan lahko poskusite z novim receptom in še vedno imate precej več! Obstajajo tex-mex tofu migas, korejski hot-pot in seitan adobo, pa tudi nekaj preprostih sponk. Še nekaj mojih osebnih priljubljenih? Tempeh kratka rebra, sladoled jagode iz kokosovega oreha, solata farro in kale ter veganska bunsvikova obara.

• 08 od 08

  Veganska škatla za kosilo

  Super-mama Jennifer, avtor neznanega priljubljenega veganlunchbox bloga (in ustvarjalca Magical Vegetarian Loaf Studio ) je zbrala najbolj priljubljene recepte v to kuharnico za otroke, starše in vsakogar, ki je jedel kosilo! Njeni recepti so večinoma zdravi, predvsem pa jih pregledajo želodci njenega sina. Prav tako je napisala nadaljevanje Vegan kosilo po celem svetu, ki vključuje ideje, ki so navdihnjene po celem svetu in so še vedno prijazne do otroka.