Klasične krompirjeve palačinke

Te krompirjeve palačinke so začinjene s peteršiljem ali drobnjakom in nekaj naribanega čebule.

Krompir in čebulo za krompirjeve palačinke narišite ročno ali uporabite živilski predelovalec s finim drobilnim diskom. Samo z živilskim procesorjem traja samo 1 ali 2 minuti!

Pripravite te klasične palačinke krompirja s jabolčno ali kislo smetano. Na vrhu jih narežite z rezinami dimljenega lososa in lupino kisle smetane in imate čudovito preprosto kosilo. So odlične kot jedi z večerjo ali z velikim zajtrkom ali brunchom.

Povezano
Krompirjeve palačinke s kruhnimi piščali in pikami

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 kilogram krompirja (približno, olupljen, 2 skodelice nariban)
• 1 majhna čebula (naribana)
• 1/4 skodelice mleka
• 1 veliko jajce (pretepljeno)
• 4 žlici vsestranske moke
• 1 žlička soli
• 1/4 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
• 1 žlička pecilni prašek
• Neobvezno: 2 žlici peteršilja (ali drobnjak)
• 4 žlice rastlinskega olja (ali količina, potrebna za cvrtje)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 200 F ali "toplo" nastavitev.
2. Kombiniram nariban krompir in čebulo v cedilu nad skledo. To bo omogočilo odvečne tekočine. Po 5 do 10 minutah, ko se je škrob ustalil na dnu posode, izlijemo vodo in dodamo škrob nazaj k krompirju. Krompir položite v skledo in dodajte mleko in pretežno jajce.
3. V majhni posodi združite moko s soljo, poprom in praškom za peko. Potresemo preko mešanice krompirja in mešamo, dokler se dobro ne zmeša. Po želji dodajte sesekljan peteršilj, drobnjak ali kombinacijo obeh.

1. V globoki ponvi segrejte približno 4 žlice rastlinskega olja, ali pa uporabite dovolj olja, da naredite tanko plast v ponvi.
2. Zmes krompirja z zaobljenimi žlici spustite v vročo maščobo in potolkajte malo navzdol. Pokažite do zlate rjave barve, obrnite na rjavo obeh straneh.
3. Potopite na papirnate brisače in nato postavite na stojalo; prenesite v pečico, da se segrejete, medtem ko naredite naslednje serije.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Pečen francoski krompirček

Skillet Home Fries

Domači krompirjevi čipi

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	322
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	154 mg
Natrij	398 mg
Ogljikovi hidrati	35 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	10 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)