Ti enostavni krompirjevi čipsi bodo zadovoljili to slano prigrizek in boste dobili nadzor nad soljo.
Kaj boste potrebovali
- 6 srednjega krompirja
- Olje za globoko cvrtje
- Neobvezno: pomišljajte sol (ali po okusu)
Kako narediti
- Segrejte olje (nekaj centimetra ali dva) v globokih težkih ponijah, pečenkah ali fritezi na 370 ° F.
- Operite in lupite krompir. Rezine čim bolj tanke.
- Uporabite lahko stari modri rezalnik za zelje ali pa uporabite oster nož ali predelovalni stroj s tanko rezilno rezilo.
- Krompirjeve rezine takoj potapljamo v skledo z ledeno mrzlo vodo in pustimo stati najmanj eno uro. Temeljito jih posušite, tako da jih stresate v brisačo.
- Ocvrti žetone v majhnih serijah v vročem olju do svetlo zlate rjave barve.
- Praznite na papirnate brisače ali vrečke iz rjavega papirja.
- Slano rahlo. Ohladite čipe in jih uživajte ali jih shranite pri sobni temperaturi v vrečo za shranjevanje hrane ali pokritem vsebniku.
Morda bi vam bilo všeč tudi