Klasične lopatice s porcupinom

Te pikantne mesne kroglice so staromodna najljubša. Začinjene mesne kroglice iz govejega in riževega mesa in preprosta 3-sestavna paradižnikova omaka sta kombinirana in pečena do popolnosti. Ali pa uporabite stovetop in kuhajte mesne kroglice na nizki temperaturi.

Mehovi kroglice so podobne polnjenju zelja brez zelja.

Druga atraktivna stvar pri teh mesnih kroglicah je, da jih ni treba najprej očistiti na stovetopu. Samo premešajte, oblikujte mesne kroglice in jih kuhajte v pečici ali na stovetopu. Ker se mesne kroglice najprej ne pečijo ali obarvajo, se prepričajte, da uporabite lešno goveje meso, da preprečite odvečno maščobo v omaki. Če uporabljate debelejše meso, jih boste morda želeli rjaviti, preden jih združite s paradižnikovo omako.

Uživajte v okusnih pečenkah s porcupinskimi mesnimi kroglicami s pire krompirjem in solato brokoli ali priljubljeno zelenjavo paradižnika vaše družine.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 kg mletega govejega mesa (pusto)
• 2/3 skodelice dolgozrnatega belega riža (nekuhani)
• 1/2 skodelice vode
• 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule
• 1 žlička začinjene soli (ali
• Začimbe Cajun )
• 1/4 čajna žlička česna v prahu
• 1/8 čajna žlička poper
• Neobvezno: 1 žlica rastlinskega olja (če kuhanje na stovetopu)
• Za omako:
• 1 (15 oz) lahko paradižnikova omaka (ali dve 8-unča pločevinke)
• 1 skodelica vode
• 2 žličke Worcestershire omake

Kako narediti

V pečici

1. Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
2. V veliki skledi združite goveje meso z rižem, 1/2 skodelico vode, sesekljano čebulo, začinjeno sol, česen v prahu in poper.
3. Oblikujte mešanico govejega mesa v 1 1/2-palčne kroglice. Uporabite žlico ali majhno količino piškotkov, da jih naredite enotne velikosti. Ali jih tehtajte, ko jih oblikujete.
4. Mešane kroglice na porcupine postavite v neokrnjeno 2-kvartno plitvo posodo.

1. Naredite omako z mešanjem paradižnikove omake, 1 skodelice vode in Worcestershire omako. Nalijte mesne kroglice na porcupine.
2. Pekač pokrite tesno s folijo in pečemo mesne kroglice v segreti pečici 55 minut.
3. Odkrijte in pečite mesne kroglice 15 do 20 minut dlje.

Na Stovetopu

1. Dodajte približno 1 žlico rastlinskega olja v veliko globino ponev na srednji vročini.
2. Dodamo oblikovane mesne kroglice in kuhamo, obračamo, dokler mesne kroglice niso enakomerno poraščene. Izpraznite in zavrzite drippinge.
3. Dodajte paradižnikovo omako, 1 skodelico vode in omako Worcestershire v skledo. Mešanico zlijemo v zvonec. Spustite toploto na nizko in pokrijte posodo. Nadaljujte kuhanje približno 45 minut. Občasno preverite in po potrebi dodajte vodo.

Nasveti in variacije

• Dodajte jajce v mehko meso in uporabite mleko namesto vode.
• Za bogatejšo in bolj kosmato omako zamenjajte paradižnikovo omako in vodo s krompirjevim paradižnikom (14,5 oz) in kondenzirano paradižnikovo juho (10 3/4 oz.). Če mešanica postane prevelika, dodajte malo vode, da jo razrežite.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	374
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	101 mg
Natrij	515 mg
Ogljikovi hidrati	22 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	35 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)