Zeljni zvitki so ena izmed mojih najljubših udobnih jedi, in vedno je bil zelo poseben družinski obrok, ko mi je mama služila. Pri tej preprosti preskusni različici jedi se izogibate najbolj zamudnim korakom. Ni potrebe, da bi se z vsemi listi zelja zrušili, in nalogo, da jih napolnimo. Če hrepenite zelje za zelje, vendar nimate časa, poskusite s tem okusnim receptom za ponev.
Ta jed ima vso odlično okusno polnjene zelje v eni hitri in enostavni večerji. Dodajte raztrgano solato ali sladoled in skorjice ali česen kruh, da zaokrožite obrok.
Sorodni recepti
Zelje z valovi z govejem in rižem
Zemljanska govedina in žbica
Kaj boste potrebovali
- 1 do 1 1/2 funtov pusto goveje meso, vsaj 85% pusto
- 1 velika čebula, narezana
- 1/2 srednje zrna zelja, približno 1 funt, razrezana ali narezana
- 1 lahko (14,5 unč) okuženih paradižnikov
- 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov
- 1 lahko (8 unč) paradižnikova omaka
- 1 žlica sladkorja ali po okusu
- 3 žlici jabolčnega kis
- 3/4 skodelice vode
- 3/4 skodelice dolgozrnatega belega riža
- sol in sveže mleto črno poper po okusu
Kako narediti
- Na srednjo toploto postavite veliko, globoko ponev ali skodelico (ali nizozemsko pečico). Ko je posoda vroča, dodajte približno 1 žlico rastlinskega olja ali masla in dodajte goveje meso. Goveje meso prekrijemo z lopatico in kuhamo, mešamo, približno 2 do 3 minute. Dodajte čebulo in nadaljujte kuhanje z mešanjem, dokler goveje meso ni več roza in čebula je prosojna.
- Dodajte zelje v mešanico zmlete govejega mesa skupaj z zamrznjenim paradižnikom, krompirjevim paradižnikom, paradižnikovo omako, sladkorjem in kisom. Kuhajte, mešajte, približno 5 minut ali dokler se zelje malo nagne.
- Dodajte vodo in riž v mešanico govejega mesa in zelja. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in kuhajte, dokler je riž nežen, ali približno 20 do 25 minut. Dodajte več vode, če je potrebno.
- Okusite in dodajte sol in sveže mleto črno poper.
Nasveti in variacije
- Dodajte 1 skodelico rjavega riža z 1 skodelico vode namesto belega riža in 3/4 skodelice vode.
- Dodajte 1/2 do 1 skodelice krompirjevega poprvečenega zelenega popra v mešanico govejega in čebule.
- Dodajte ščepec cimeta v mešanico paradižnika.
- Ko je posoda končana, jo kuhajte s približno 1 skodelico izrezanega sira, pokrijte posodo in kuhajte še nekaj minut ali pa dovolj dolgo, da se sir izloči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 372 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 84 mg |
| Natrij | 159 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 31 g |