V grščini: πίτα με φέτα, izgovorjen je PEE-tah meh FEH-tah
Več kot quiche kot pita s sirom, to je enostavno jed, ki se pripravi z električnim mešalnikom. To je odlična prigrizek za kavo in za zajtrke (za razliko od večine Grkov) poskusite to začeti dan.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/4 kilogramov feta sira, razpadel
- 14 unč grškega napeta jogurta
- 4 jajca
- 7 unč margarine, mehčane
- 1 skodelica moke
- 2 1/4 žlici pecilnega praška
- 2 žlici oljčnega olja
Kako narediti
Uporabite okrogli pekač s premerom 10 palcev ali enakovredno.
Segrejte na 355F (180 ° C).
Z električnim mešalnikom dodajte jajca in margarino v mešalno posodo in udarite pri visoki hitrosti. Ko je margarina dobro mešana (približno 2 minuti), dodajte jogurt in zmanjšajte hitrost mešanja na srednje nizko, dokler se ne začne mešati, nato pa povečajte na visoko. Pustite, da mešanica še naprej premaga in čiščenje dna in stranic pekača z oljčnim oljem.
Zmešajte ali prekrižite moko in pecilni prašek ter jih dodajte v mešalno posodo. Dodajte razpokano feto 1/4 količine naenkrat, da se lahko premeša. Sčasoma strgnite stranice mešalne posode, da potisnete sir v smeri proti sredini. Nadaljujte mešanje pri visoki hitrosti 6-8 minut, dokler se ne premeša dobro in kremno (majhni kosi sira bodo še vedno vidni).
Nalijte v pekač in enakomerno porazdelite. Pecite pri 355F (180 ° C) 40 minut (preverite pri 35 za donost) do zlate rjave barve. Uporabite oster nož za rezanje na majhne kvadrate, diamante ali trikotnike.
Pripomba: Če ne najdete grškega jogurta, naredite svoj debeli jogurt s komercialno poln maščobo, nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobnih jogurtov.
Dodatni dodatek: preden prenašate v pekač, poskusite dodati nekaj slanine za nekoliko drugačen okus. Bacon lahko kuhamo, izsušimo in razrežemo, ali pa dimljeno slanino lahko razrežemo na majhne koščke in dodamo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 445 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrij | 1,098 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 17 g |