Vsakdo ima všeč popolnoma natovorjen italijanski kruh, poln italijanskih mesnin, slanih sirov, svežih zelenjave in okusnih prelivov - zakaj ne bi poskušali sami narediti, da bo vaše kosilo rutino bolj vznemirljivo!
Nasveti:
- Glede na to, kako ste lačni, lahko ta debela aromatična sendvič hrani do 2 ali 4 osebe.
- Ker ta sendvič sedi, se okusi začenjajo mešati in sčasoma narediti bolj okusno. Če ga čakate, da bi ga pojedli, se prepričajte, da ga dobro zavijte v mesar ali voščeni papir, tako da sestavine ostanejo vlečene in sendvič ne postane moteč.
- Te natančne sestavine nimajo na roki? Brez skrbi! Vse različice italijanskih sestavin bodo naredile. Poskusite z mešanico različnih kosov mesa, da vidite, kaj vam je najbolj všeč. Poskusite uporabiti različne veggije in siere, kot je lepa pickle-y giardiniera s svežo mozzarello ali pražena rdeča paprika s sirom asiago.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika italijanska podloga
- 1 žlica italijanskega vinaigreta
- 1/2 žlica balzamičnega kisa
- 1/4 lb provolonski sir (narezan)
- 1/3 lb rožmarin šunka
- 1/4 lb mortadella
- 1/4 lb vroče soppressata
- 3 sveže paradižniki Campari (narezani na debelo)
- 1/4 majhna čebula (rezina)
- 2 peščice zelene solate (Všeč mi je arugula za pikantni ugriz)
- 2 žlici sesekljane paprike paprike
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Uporabite nazobljen nož, da se italijanski podstavek zmanjša na polovico.
- Postavite podlogo sredi lista iz voska ali mesarja in ožite notranjost kruha z italijansko vinoigreto in balzamičnim kisom.
- Nato dodajte provolon, šunko, mortadello, Soppressata, paradižnik, čebulo, zelenjavo, papriko in sol in poper.
- V sendviču tesno zavijte v mesni papir in narežite sendvič v 4 četrtine. Zdaj jejte ali pa tesno zaprite v več mesnicah, dokler ne boste pripravljeni za jesti.