Krompir Savoyarde je klasična francoska jed - toča, ki je vsaka jed, na kateri so krušne drobtine sira in / ali maslo. Ta jed je izvirala iz Savoyja, visoko v francoskih Alpah, zato je bilo njegovo ime. To je popolna spremljevalka za katero koli meso ali perutnino, pripravljeno na skoraj vsak način. Služil sem ga poleg Beef Daube , Dimljeni losos in piščanca Saltimbocca. Ne glede na to, kje ste mu služili, je čudovito, čeprav boste morda želeli spremeniti zeliščo, da bi natančneje dopolnili glavno jed ali druge jedi.
Če uporabljate zelenjavni stalež namesto piščancev, bi to lepo služilo kot vegetarijanski glavni tečaj, vendar zaradi sira ni za vegane. Za mesojede, to postanejo v glavnem toku z dodajanjem šunke ali slanine.
Tukaj so kuhanje dveh francoskih receptov .
Kaj boste potrebovali
- 2 srednjega krompirja (
- Zlato Yukon , koža in rezine 1/4 "debela)
- 1 žlička žlička (ali količina, potrebna za mastjo posode za pečenje)
- 1/2 skodelice Sir Gruyere (razrezane, ali
- Sir Emmentaler )
- 1/4 skodelice
- piščanec
- 1 veliki česen iz česna (drobno sesekljan)
- 1 žlica sveže
- timijan
- Sol po okusu
Kako narediti
- Pečica na 375 ° F.
- Namestite 1/3 krompirja na dnu majhnega maslenega sladkorja ali jedi iz sufle (premera 6 "do 7").
- Potresemo s soljo, poprom, 1/3 česna in 1/3 sira. Ponovite za še dva sloja.
- Dodajte piščančje staleže, ki počasi prelijete vzdolž roba, da se izognete motnjam plasti.
- Pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 25 minut. Odstranite folijo in nadaljujte kuhanje 20 minut, dokler ne porjavi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 403 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrij | 474 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 19 g |