To je odličen recept za postrv, ali je sveže ulovljen ali kupljen. Zavijanje rib v slanini ne samo dodaja okus, ampak pomaga ohranjati ribe vlažno in nežno.
Kaj boste potrebovali
- 4 majhna celo postrv, očiščena
- 4 trakovi slanine
- 4 sprigi svežega timijana
- 1 limona
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra
Kako narediti
1. Nafta in ogrevanje žar. Izperite postrv in posušite s papirnato brisačo. Sol, poper in v vsako ribico postavite kašo timijana. Vsako postrvjo zavijte s trakom slanine in z zobotrebcem zaščitite.
2. Postrv postavite na žar ali v oljno košarico žara. Grill 6 do 8 minut na stran, odvisno od velikosti postrvi. Ko meso postane neprozorno v sredini in zlahka lupine, se opravi riba.
Zavrzite slanino, stresite malo svežega limoninega soka nad vsako ribjo in služite s tartarjevo omako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 69 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 78 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |