Nič ne diši bolje od svežih pečenih cimetovih zvitkov! Kislo testo za te posebne cimetove zvitke vključuje kislo smetano. Valji so napolnjeni z mešanico cimeta, rjavega sladkorja, masla in pekanov.
Kaj boste potrebovali
- Za testo:
- 1 paket aktiven suh
- kvas
- 1/4 skodelice tople vode
- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 jajca
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 3/4 skodelice in 2 žlici masla, mehke
- 3 1/2 skodelice moke
- Za polnjenje:
- 1 žlička soli
- 2 žlici
- maslo ali
- margarin , stopljen
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žličke cimeta
- 1/2 skodelice sesekljanih pekanov
- Za Topping:
- 2 žlici masla, stopljeno
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
Kako narediti
- V skledo raztopimo kvasovke v topli vodi. Mešajte v sladkorju v skodelici, jajcih, kislo smetano in 3/4 skodelici in 2 žlici žlici. V veliko posodo položite moko in sol.
- V sredino naredite vodnjak in dodajte mešanico kvasa, nato počasi delajte v moki. Zmešajte z rokami, dokler ni gladka, nato pa jih oblikujte v kroglice. Namestite v skledo. Pokrijte in hlajite 4 ure do 3 dni.
- Ploščati testo v pravokotnik. Spijte testo z 2 žlici žlici, nato potresemo na rjavi sladkor, 2 čajna žlička cimeta in sesekljane pekane.
- Izvalite kot žele valj in razrežite na 12 rezin. Postavite na piškotni list in ga poravnajte. Spread z 2 žlici žlica, nato potresemo z 1/2 skodelice sladkorja in cimeta. Naj vzpnejo 10 do 15 minut.
- Pecite pri 400 F za 10 do 15 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 314 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 154 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |