Lahko imaš zdravo bližnjevzhodno zdravljenje, nazdravljajočo pito v obliki sklede - v bistvu oblika domačih čipov za pitje - vsekakor velik okus brez velikega cvrtja. Polnila jo je z zelenjavo in hranljivo čičerko in jo poklicala na kosilo.
Kaj boste potrebovali
- 2 pitas
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/2 čajna žlička
- Za'atar
- 1 skodelica mladega špinača (ali druga zelena salata)
- 2 paradižnika (seme in kocke)
- 1/4 rdeča čebula (olupljen in narezan)
- 1/2
- Angleški kumar (tanki narezek)
- Za'atar Pražena čičerka:
- 1 posoda v pločevinkah
- čičerika (izsušena in izprana)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/2 žlička Za'atar
- Tahini Za'atar Vinaigrette:
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica
- tahini omako
- 1/2 žlička Za'atar
Kako narediti
- Predtvorite pečico na 400 stopinj.
- V majhni skledi prelijte čičerko z žlico olivnega olja in 1/2 žličko Za'atarja. Razširite na pecilni list, obložen s pergamentnim papirjem. Hkrati lahko naredite kite za pitje.
- Obe pitas z žlico oljčnega olja obrnite in enakomerno potresemo z 1/2 čajno žličko Za'atarja. Mikrovalovna pečica za 20 sekund, da jih postanejo pliable.
- Če želite oblikovati posodo, jih potegnite čez majhno posodo, ki je varna za pečice, ali celo zadnjo skodelico kavčuka. Če nimate nič takega, lahko tudi iz kroglice iz aluminijaste folije oblikujete kroglice in jih pokrijte nad njimi. Pecite čičerke in pitase 12 minut.
- Medtem ko sta pita in čičerka v peči, naredite obleko, tako da ožigata oljčno olje, limonin sok, tahini in za'atar.
- Ko se skodelice za pitje ohladijo dovolj za rokovanje, zberejo solate z dodajanjem enakih količin otroškega špinača, paradižnika, kumar, rdečega čebule in praženega čičerika v vsako skledo. Vrh z vinaigreto.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 722 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 644 mg |
| Ogljikovi hidrati | 90 g |
| Prehranske vlaknine | 16 g |
| Beljakovine | 23 g |