Kremne praline z opečenimi pekani

Opečeni pecani dajejo tem kremam praline izrazito okus pecan. Naredite te praline kot darila, za počitniške zabave ali jih odpeljite v pisarno.

Kaj boste potrebovali

• 3 skodelice sesekljane pekane
• 2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirani
• 1 skodelico granuliranega sladkorja
• 1 1/2 skodelice težke smetane
• 1/3 skodelice polnega mleka
• 6 žlici masla, nesoljeno
• 3/4 žličke soli
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije

Kako narediti

1. Toast pecans: Ogrevana pečica do 350 stopinj. Sesekljano sesekljano na velikem pecivu. Pečemo približno 5 minut ali dokler sesekljani pekani niso rahlo porjavljeni in aromatični.
2. V srednji ponvi s kombinacijo rjavega sladkorja, granuliranega sladkorja, smetane, mleka, masla in soli. Kuhajte na srednji vročini, neprestano mešajte na 230 stopinj.
3. Če je mešanica grozila, da se zavre, rahlo znižajte toploto. Dodajte opečene pecans in nadaljujte kuhanje, neprestano mešanje, na 236 ° F.

1. Mešanica naj bi bila mehka kroglica, ko je malo v mrzli vodi. Odstranite z vročine in dodajte vaniljo; pustite stati približno 5 minut. Premešajte z leseno žlico, dokler mešanica ni zgostitev in rahlo kremasta, približno 1 do 1 1/2 minute.
2. Z žlico ali majhnim piškotkom zaprite praline na list papirja za pergament ali vosek. Če zmes postane zrnasta, segreva in nekaj sekund premeša na srednji vročini ali dokler je ne morete zlahka premakniti in spustiti.

Več sladkarski recepti

Sharon's Mock tartufi

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	550
Skupna maščoba	36 g
Nasičena maščoba	12 g
Nenasičena maščoba	16 g
Holesterol	50 mg
Natrij	22 mg
Ogljikovi hidrati	58 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	4 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)