Ta pokrovček krompirja dobi dodatno okus in barvo iz kocke, korenja, zelene čebule in zelene. Sir je dodan v omako, da naredi krepko stransko krožnik, ki bo šel s katerim koli obrokom.
Pecite te odlične okusne krompirjeve krompirje za vsakodnevni obrok ali jih vzemite do večerje potluck.
Uporabite manj zelenjave. Če želite, dodajte maščobno kruhovo drobtino. Oglejte si nasvete za navodila.
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma olupljenega krompirja, tanko narezan, približno 6 do 8 skodelic narezanega krompirja
- 3 žlice
- maslo ali margarino
- 1/2 skodelice posejane zelene
- 6 zelena čebula, s približno 3 cm zelenega vrha, narezana
- 1/2 skodelice sesekljane korenje
- 1 do 1 ½ skodelice narezanega kuhanega pršuta
- 3 žlici moke
- 1 1/4 do 1 1/2 skodelice mleka
- 1 1/2 skodelice razrezan sir Cheddar, razdeljen
Kako narediti
- V ponvi, talino maslo nad srednje nizko toploto; dodajte zeleno, zeleno čebulo, korenje in šunko.
- Sauté, pogosto mešanje, dokler zelenjava ni dobro.
- Dodajte moko, premešajte, dokler dobro ne mešate.
- Postopoma dodajte 1 1/4 skodelic mleka, neprestano mešanje.
- Neprekinjeno kuhanje, nenehno mešanje, dokler se mehurček ne mehurčke; dodajte 1 skodelico.
- Kuhljajte, dokler se sir ne stopi; dodajte več mleka, če je mešanica zelo debela.
- V kesonolu z dvema kvartoma položite plast krompirja, omako, nato ponovite sloje. Pecite pri 325 F za 45 minut; na vrhu preostalega 1/2 skodelice sira in pecite približno 10 minut dlje, ali dokler se sir ne stopi.
Strokovni nasveti
- Združite 1 skodelico mehkih krušnih drobtin z 2 do 3 žlici raztaljenega masla. Drobite potresemo nad prelivom sira.