Če imate radi tacos zrezek, je ta recept zagotovo zadovoljтен. Čudovit recept za pečenje v tednu ali pa za vsak slučajni sestanek. Postrežite s prijetnim pripomočkom zrcaljenega fižola in riža. Slastno!
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 funt / 700 g.
- tri konice zrezka (pečenka, razrezana po dolžini)
- 10-12 koruzne tortilje
- 1 1/2 skodelice / 360 ml. guacamol
- 1 skodelica / 240 ml. pico de gallo
- Neobvezno: 1/4 skodelice / 60 ml. cilantro (drobno sesekljan)
- Za marinado:
- 1/4 skodelice / 60 ml. olivno olje
- 4 žlice limetinega soka
- 2 čajna žlička / 10 ml. kumina
- 2 čajna žlička / 10 ml. Worcestershire omaka
- 2 čajna žlička / 10 ml. čebulo v prahu
- 2 čajna žlička / 10 ml. čili v prahu
- 2 čajna žlička / 10 ml. paprika
- 1 žlička / 5 ml. origano (posušeno)
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml. česen v prahu
- 2 čajna žlička / 10 ml. sol
- 1 čajna žlička / 5 ml. črni poper
Kako narediti
- Postavite tri konice v plastično vrečo za ponovno uporabo. Združite marinirane sestavine in prelijte meso. Masažo marinade v meso, vrečo za pečat, in v hladilnik za 4-8 ur.
- Predgrizni žar za srednje veliko meso. Odstranite zrezke iz vrečk in jih položite na žar. Kuhajte 20 minut, občasno obračajte.
- V zadnji polovici kuhanja zavijte tortilje v aluminijasto folijo in jo dodajte na žar. Obrnite se nekajkrat, dokler tri konice končate. Ko govedina doseže želeno donosnost, jo odstranite in tortilje iz žara. Meso pustite počivati 5 minut pred rezanjem.
- Če želite sestaviti, preprosto dodajte nekaj rezin žareče tri konice na tortiljo, na vrhu z guacamole, pico de gallo in potresemo s cilantrom. Zložite tortiljo in uživajte. Postrezite z vašimi najljubšimi stranmi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 737 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrij | 3.455 mg |
| Ogljikovi hidrati | 71 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 44 g |