Ta krompirjeva solata je lepo začinjena z dodatkom posušenega kopra in sesekljane kumare za koper, skupaj s tangy majonezo in prelivom kisle smetane. To je odlična solata, ki jo lahko pripeljete do kuhanja ali služite kot stransko krožnik s kosilnimi sendviči.
Sorodni recepti
Krompirjeva solata z grahom
Naložena pečena krompirjeva solata
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma majhnega rdečega krompirja, čiščenje
- 3 do 4 jajca, trdo kuhana in narezana
- 2 rebra zelena, narezana
- 1/2 skodelice kocke z rdečo čebulo
- 4 zelena čebula, tanko narežemo
- 2 žlici zglajenega krompirja
- 3/4 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 1 žlica taragona kis
- 1 žlička Dijon gorčice
- 1 žlica zamrznjenega posušenega ali svežega kopra ali približno 2 žlički posušenega kopra
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
Kako narediti
- Krompir izrežite v majhne koščke velikosti ugrizov in jih položite v srednje ponev.
- Pokrijte z vodo in zavrite približno 10 do 12 minut, dokler ne razložite.
- Izlijemo vodo in posodo postavimo v umivalnik ali v večji ponev hladne vode, da hitro ohladimo krompir.
- V veliki skledi kombinirajte krompir z jajci, zeleno, rdečo čebulo, zeleno čebulo in krompirjevo mleto kumarico.
- V drugi skledi združite kislo smetano, majonezo, kis in gorčico Dijon. Dodajte krompirju in nežno mešajte, da se kombinira.
- Zložite se na koper in po okusu dodajte sol in poper.
Služi 6.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 566 |
| Skupna maščoba | 38 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 182 mg |
| Natrij | 432 mg |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 12 g |