V kokosovo jelo položite limono in spustite te tartufe! V tem receptu za apnene kokosove tartufe se bela čokoladna tartufna boba napolni s svežim apnom in sokom, nato pa v sladkem kokosu za osvežujoče tropske sladkarije. Kot mnogi recepti za tartufe , ta recept zahteva več daljših obdobij hlajenja, zato se prepričajte, da načrtujete naprej. Če boste to storili, boste nagrajeni z osvežujočim belo čokoladnim tartufom z veliko krepkega okusa!
Kaj boste potrebovali
- 1/3 skodelice in 1 kašasto kremo
- lupina enega limeta
- 1 žlico svežega stisnjenega limetinega soka
- 1,25 skodelice (9 unč) sesekljane bele čokolade (ali žetone)
- zataknite sol
- 1/2 palico (4 žlici žlica) maslo, razrezano na majhne koščke
- 1 skodelico skodiranega kokosa
Kako narediti
- Kombinirajte kremo in apno v luknjah v majhnem pršilu na srednji vročini in segrevajte, dokler se ne začne kuhati in se mehurči po robovih. Takoj odstranite z vročine in pokrijte posodo s pokrovom, tako da 20 minut pustite, da se krema vleče.
- Medtem ko kremo stežite, združite sesekljano belo čokolado (ali belo čokoladno čipso), sol in zimsko maslo v veliki mikrovalovni pečici. Mikrovalovna čokolada in maslo za 45 sekund, da začnete topiti čokolado in maslo. Dati na stran.
- Po 20 minutah je krema vrnjena na vročino in jo ponovno segrevaj, občasno premešajte, dokler še enkrat ne doseže simetra. Kremo odstranite s toplote in premešajte v svež apnenčni sok.
- Postavite žičnato mrežico s skodelico čokolade in masla ter vlijemo vročo kremo skozi sito čez čokolado. Pritisnite na apno lupino v cedilu z žlico, da izvlečete ves preostali sok.
- Nežno razbijte smetano in čokolado, zmešajte, dokler mešanica ne gladi in se čokolada popolnoma raztopi. Pokrivajte površino čokolade z objemom in ohladite sladkarije, dokler ni dovolj trdna, da se zvijete, 4 ure ali čez noč.
- Medtem ko je sladkarije hlajenje, pripravite kokos tako, da ga zlahka drobno ročno ali v predelovalec hrane. To je veliko lažje zviti tartufe v kokosu, ki so drobno sesekljane, in tekstura je bolj okusna, kot dobro.
- Ko čokolada nastavi dovolj, uporabite čajno žličko, da iz žogice prevrneš žogo in jo zavrtite med roke, dokler ni okrogla. V sesekljani kokosovi vrzeli tartuf, dokler ni popolnoma pokrit. Ponovite s preostalo čokolado in kokosom.
- Te tartufe je treba hraniti v nepredušnem vsebniku v hladilniku. Pravilno shranjeni morajo trajati en teden. Za optimalen okus in teksturo jih preden postrežete na sobno temperaturo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 148 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 36 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |