Ta sladka krompirna pita je lepa alternativa kugelu, če iščete nekaj novega, ki bo služil za kosilo Shabbat . Ta pareve pita je še posebej dobro pri purani pri Thanksgivingu ali v katerem koli času v letu.
Kaj boste potrebovali
- 2 (9-palčni) kruh, pripravljen za pečenje
- 5 srednje velikih sladkih krompirja, olupljeni in razrezani na koščke
- 4 velika jajca
- 2 skodelice
- sojino mleko
- 1/2 čaša trdno pakiranega rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički čistega ekstrakta vanilije
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 2 čajna žlička tleh cimeta
- 1/4 žličke soli
Kako narediti
- Sladki krompir postavite v lonec s 4-kvartami z dovolj hladne vode. Pokrijte lonec in jo zavrite. Zmanjšajte toploto in simprimirajte krompir, dokler se ne odpre vilice, približno 20 do 30 minut.
- Dobro iztresite krompir. Uporabite električni mešalnik za mešanje krompirja, dokler ni gladko. Krompir naj se ohladi (lahko se ohladi za hitro hlajenje).
- Pečica segrejte do 350 F.
- V skledo zmešajte sojino mleko, sladkor, jajca in vanilijo. Dodajte krompirju.
- V ločeni posodi mešajte moko, cimet in sol. Dodajte k mešanici krompirja. Zmešajte do gladke.
- Napolnite krušne pite z mešanico sladkega krompirja.
- Pečemo pite 45 do 50 minut ali dokler nož, ki je vstavljen v sredino, ne bo čist.
Nasveti
1. Namesto kuhanja krompirja jih lahko pečete v pečici 450 F za 45 do 60 minut ali dokler ne dosežete dovolj mehkega kruha z vilicami.
2. Če poveste svojim otrokom, da je pita in pustite iz besed sladkega krompirja, je bolj verjetno, da bo ta prvi ugriz. Po tem ugrizu bodo zasvojeni in lahko govorite toliko, kolikor vam je všeč o sestavinah pite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 146 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 75 mg |
| Natrij | 141 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 10 g |