Manj je več, ko gre za jastogove zvitke. Hladne kose svežega, sladkega Maine jastoga in zelo lahkega majoneznega preliva, polnjene v praženo vročo pecico. Dodam drobne namige svežega taragona, ki resnično prinese sladkost jastoga.
Ta sendvič je resnično eden od življenjskih preprostih užitkov. Medtem ko to ne bo poceni sendvič za zbiranje, ko boste okusili neverjeten kontrast med toplo, maslenko in hladno, sladko jastogovo solato, boste spoznali, da je vredno vsakega penija!
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice majoneze
- 1 žlička Dijon gorčice
- sok od 1/2 limone
- 1 žlica
- tarragon (sveži, drobno sesekljani)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- 4 skodelice hladno jastoga mesa (sveže
- parni jastogi ; pribl. 2 velika jastoga, po 1 3/4 lb; razrezane na velike kose)
- 2 žlici masla (mehčanje)
- 4 velika peciva vročih psov
Kako narediti
- Združite majonezo, gorčico, limonin sok, taragon, sol in poper v majhni posodi za mešanje. Dodajte meso jastoga in previdno zložite z lopatico. Ne zmešajte jastoga. Želite lepe, določene dele.
- Napolnite notranjost vročih psov, ter zdravite pod broilerjem ali v ponev, dokler ni zlato. Napolnite z jastogovo solato in takoj služite.