Ti zrezki lososa so lupine z malo vermoutha ali belega vina ter lepo paleto zelišč in začimb. Ponudite to slastno vstopnico s solato in riževim pilafom ali katero koli od vaših najljubših jedi.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vode
- 1/2 skodelice suho belo vino ali suho vermut
- 1 čebula, narezana
- 1 limona, narezana
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 čajna žlička poper koruze
- 2 sprigs kopra ali 1/2 čajna žlička suhih dillweed
- 2 sprigi peteršilj
- 4 lososa, približno 2 kilograma
Kako narediti
- V veliko skodelico združite 2 skodelice vode, vina, čebule, limone, soli, poperkorinov, kopra in peteršilja. Segrejemo na vrelišče. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 10 minut.
- Dodajte zrezke lososa, pokrijte in nežno segrete pet minut (malo dlje za zrezke debelejše od 1/2-palca) ali dokler se ribe zlahka ne zlomi z vilicami.
- Dvignite zrezke iz kuhalne tekočine z drsnimi lopaticami in jih položite na posluževanje. Postrezite s kumarsko omako, hollandaise omako ali katero koli od vaših najljubših omak.
Služi 4
Več priljubljenih salmon receptov
Obstajajo številni okusni načini uživanja lososa. Daj eden od teh receptov poskusite naslednjič, ko ste v razpoloženju lososa:
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 489 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 152 mg |
| Natrij | 1,017 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 55 g |