Mustard Marinated svinjska tenderloin je super preprost recept, ki združuje nežna svinjina z gorčico, česnom in origanom. To je preprosto narediti in kot nalašč za zabavo.
Morate imeti rad gorčico, da naredite ta recept, ker uporablja dve vrsti tega začinjenega začimbe. Toda kuhanje gorčice bo zmanjšalo toploto. Če imate radi gorčico, združite nekaj Dijonovega gorčice z nekaj kislo smetano in jo uporabite kot omako, ko služite svinjini.
Prepričajte se, da v tem receptu uporabljate svinjsko svečko, ne svinjsko žlindrsko pečenko . To sta dve zelo različni kosi. Svinjsko svečilo je kot goveji pršut. Mišica je na kraju prašiča, ki se ne uporablja veliko, zato je rez zelo nežen. Svinjski led je precej večji rez, zato potrebuje dolgotrajno in počasno kuhanje v vlažnem okolju, da dobi ponudbo.
In poskrbite, da boste kupili neflavirano svinjsko svečko . Obstaja veliko različnih vrst aromatiziranega sadja na trgu. Vsakič, ko kupite nekaj pakiranja, preberite etiketo.
Če hranite več kot štiri osebe, priporočam podvojitev tega recepta. Svinjina je slastna in tako okusni ljudje verjetno bodo jedli več kot 1/4 funt, značilen za glavno posodo. Poskrbite z zeleno solato, morda vlečena z nekaterimi narezanimi gobami in avokadom, ter nekaj praženih špargljev za poseben obrok. Za sladico so nekateri kolački odličen dotik.
Kaj boste potrebovali
- 1-1 / 2 kilogram svinjskega svežnja
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1/4 skodelice Dijon gorčice
- 1 žlica žitne gorčice
- 2 žlici medu
- 2 žlici limoninega soka
- 2 stroka česna (mleto)
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 žlička svežega rožmarina (sesekljanega)
Kako narediti
- Če je potrebno, obrezajte svinjsko svečko, odstranite slinavko (sijočo beli premaz na meso) in vsako odvečno maščobo. Ne sme biti preveč.
- V plitvi veliki skledi ali pekaču združite oljčno olje, Dijonovo gorčico, zrnato gorčico, med, limonin sok, česen, sol, poper in rožmarin ter dobro premešajte. Dodajte svinjsko svečko in se obrnite na plašč.
- Posodo tesno pokrijte s folijo ali plastično folijo in osvežite svinjino v hladilniku vsaj 8 ur, do 24 ur.
- Ko ste pripravljeni za kuhanje, pečico segrejte na 375 ° F. Meso postavite v pekač; zavrzi vsako preostalo marinado.
- Pečemo meso 30 do 40 minut ali dokler mesni termometer ne registrira 155 ° F. Odstranite posodo iz peči, ga tesno zaprite s folijo in pustite, da stoji 10 minut, preden se rezanje zaužije, tako da sokovi prerazporedijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 414 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrij | 216 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 33 g |