Strategija zahvalni pred prihodom s časovnim razporedom in recepti
Tradicionalna večerja za zahvalni dan ponavadi izžareva utrujene misli pri krompirjevem mletju, izdelovanju omaka, rezbarjenju v puranu in celotnemu obroku na mizo - vroče - vse hkrati in vse v zadnjem trenutku.
Ideje v tem članku in povezani recepti so zasnovani tako, da ko je purana v peči, bo kuhar v bistvu brez dela na dan zahvale do zadnjih 45 minut.
Potem bo preprosto sestavljal in segreval hrano. Priprave in kuhanje se večinoma opravljajo v dneh pred zahvalni dan (glej časovni razpored po spodnjem meniju, glej seznam nakupov na koncu tega članka).
Več "receptov" so smernice za preprosto pripravljeno hrano, kot so pečeni in polnjeni krompir, brusnična omaka iz obleke, oblečene z mandarnami in pekani, zamrznjeni grah, okrepljen z meto in maslom, in tako naprej.
TIP - Uporabljam mešanico začimb Cajun na purani.
Ta meni je zasnovan za 8 ljudi
MENU-- glejte navodila za recept po urniku
Pečena Turčija - neuporabljeno, da olajšate hitro in preprosto rezanje (sledite navodilom, ki so priložena purani). Delajte nazaj glede na to, kako dolgo ga želite pečiti, zato se to opravi 45 minut pred odplačevanjem časa. Za osem oseb je predlagana 10-funtna purana, vendar boste morda želeli ostati.
Polnjeni beli krompir , naredil en dan naprej
Polnjeni sladki krompir , naredil en dan naprej
Easy omega omake , izdelane 3 dni naprej
Opečeni grah , naredil en dan naprej
Madeira Gravy , naredila 2 dni naprej
Maslo zelene solato z Sherry Vinaigrette , vinaigrette je 3 dni naprej
Persimmon Pudding- - izdelani 2 do 3 tedne pred in ohlajeni ali zamrznjeni, z limonino kremno omako (omaka je naredila dan pred nami)
ZAČETEK VEČJA VEČERJA
ORGANIZIRANJE
Kuhanje sem organiziral v: 2-3 tedne naprej; 3 dni naprej; 2 dni naprej; 1 dan vnaprej; Dan zahvalnosti.
2-3 tedne naprej
- Naredi puding iz persimona
3 dni naprej
- Naredite brusnično omako
- Naredite vinaigrette
- Odločite se za posodo; pijače; prt in dekoracije
2 dni naprej
- Make Madeira omako
- Nastavi tabelo
1 dan pred zahvalni dan
- polnjeni beli krompir
- poln sladek krompir
- naredi krušenje
- narediti kavne grah
- naredi limonino smetano omako
Dan zahvalnosti
- Nekaj ur pred služenjem, odvisno od velikosti, postavite puranje v pečico
- 45 minut, da gremo: odstranimo puranje iz pečice in ogrevamo na 375ºF. Preluknjajte odvečne maščobe iz kapljic in dodajte polovico skodelic, ki se dajo v Madeira
- Odprite 30 minut: pokrijte krompir in polnite s folijo in pečemo v pečici 30 minut
- Prinesite brusničo omako in solato na mizo (premešajte solato zraven pred jedjo); izrezati puranje; reheat grah in Madeira omako na stovetop ali v mikrovalovni pečici
- V službenem času: urejajte puranje in polnjenje na krožniku; uredi krompir na krožniku
- Poljajte v graščini in grah
- Prevleko s prelivom
- Postrežite
- Pred jedjo postavite puding v persimmon v lonec, da se ponovno segreje 45 minut (kot je opisano v receptu - glejte povezavo). Bodite topli, tako da pustite v loncu z odtočno toploto, če želite počakati malo za sladico. Vroči z ohlajeno omako iz limone.
PRIPOROČILA IN POVEZAVE V REDU:
Recipe Link: Persimmon Pudding (pravzaprav parjena torta) se vroči z ohlajeno omako Lemon Cream in je ena izmed najbolj priljubljenih sladic, ki sem jih kdaj naredila. Najboljše od vsega pa je, da se puding lahko naredi tedne, če je želeno, v hladilniku ali zamrznjenem, omako pa lahko naredite dan prej .
Rešetka za enostavno brusnično omako: Mešanica 2 15-unč pločevink s svežim jagodičastim omako z 1 11-unčo lahko izpraznjeno mandarino pomaranče in 1 skodelico sesekljanih pekanov. Napravite 3 dni naprej , pokrijte in hlajite.
Easy Vinaigrette recept: naredite Sherry Vinaigrette do 3 dni naprej (zmešajte 1/2 skodelice orehovega olja, 1/4 skodelice sirupa, 1/4 čajne žličke soli, 1/4 čajne žličke belega popra in ščepec sladkorja, pokrovčka in hladilnika čas služenja). Čas v službenem času.
Recipe Link: Madeira Gravy lahko naredite do 2 dni naprej , v hladilniku in ogrevani stovetop ali v mikrovalovni pečici tik pred postrežbo.
Preprosto polnjeni krompirjev recept: pečen 8 srednjih belih krompirja in 8 srednjih sladkih krompirja na dan , rezan kos od zgoraj in odstranite notranjost. Sezono in zmešajte, ločeno, dodamo sol, poper (beli poper za sladki krompir), maslo in mleko po želji, nato mešanico krompirja ponovno v lupino. Pokrivalo in hladilnik. Pecite v predhodno segreti pečici 375 ° F 30 minut. Nasvet: zelena zeliščna čebula je odlična v belem krompirju. Nekaj svežega pomarančnega soka (in bourbon po želji) in sesekljanih pekanov dajejo sladkomu krompirju novo lovoriko.
Enostaven pečen rekreativni peas : 1 dan naprej , premešajte 30 unč, odmrznjenega zamrznjenega graha z 4 žlici žlička, 2 žlici vode, 3 žlici mete žele in 1/2 čajne žličke soli. Segrejemo maslo, ohladimo, pokrijemo in hlajimo. Toplotno ogrevanje ali v mikrovalovni pečici tik pred vročino.
Preprosto polnjenje recepta: naredite najljubšo pakirano polnilo pred enim dnevom , dodajte polovico skodelice iz turškega ponev in pecite v predhodno segreti pečici 375 ° F približno 30 minut - glej časovni razpored. Imeli boste polnjenje, ki ima okus, kot je bil kuhan v purani.
Lemonova kremna omaka , 1 dan naprej - glej puding Persimmon.
NAKUPOVALNI SEZNAM
MESA
Turčija - najmanj 10 kilogramov
PRODUCE
8 srednjih belih pekov krompirja
8 srednjih sladkih krompirjev
Maslo solata za 8
Sesekljana čebula, ¼ skodelice
Zelena čebula za beli krompir
Sveža zelišča za beli krompir
2 kilograma zrele persimmons
Lemon, 1 za zelenjavo + 2 ekstra za svež sok
Oranžna, 1 za zelenjavo + 1 ekstra za svež sok za polnjeni sladki krompir
DAIRY
Maslo-9 T + dodatno za beli in sladki krompir
Jajca-2
Celotno mleko - 1/4 skodelice + ekstra za polnjeni beli krompir
Kremasto smetano, 1 skodelico
PANTRIJA
Madeira, ¾ skodelice
Bourbon za polnjeni sladki krompir, po želji
2 15-unčne pločevinkove omake iz celega jagodičja
1 11-unča lahko mandarine pomaranče
Piščančja juha, 3 skodelice
Mle žele, 3 T.
Sesekljan pecans za sladki krompir
Pakirana mešanica za polnjenje za 8
Orehovo olje, ½ skodelice
Sherry kisel, ¼ skodelice
PNEVMATIKE
Sladkor, koruzni škrob, vanilija, moka, soda bikarbona, sol, črni poper, beli poper, cimet
ZAMRZNJEN
30 oz. zamrznjen grah
Poglej tudi
8 Pečeni recepti Turčije za večerjo za zahvalni dan
Več zahvalnih menijev s recepti: